君乐宝称菌落超标因包装破损，未主动发现、破损率等问题仍待解

文/铁锹财经 阑祥 编/沈佤

8月30晚，君乐宝官方在社交平台回应一批次供港牛奶菌落超标被暂时撤销该款产品进口准许一事。然而关于产品破损率、破损污染产品没有被主动发现及处理等大众关注问题至今未有解答。

事件起因于8月26日，香港食物环境卫生署食物安全中心通报一批每盒一公升的君乐宝纯牛奶产品菌落计数超出法例标准。

香港食物环境卫生署食物安全中心透过恒常食物监测计划，在进口层面抽取上述批次的牛奶样本进行检测。结果显示，其中四个样本检出含有十个或多于十的菌落，超出《奶业规例》（第132章，附属法例AQ）所定的标准。

据此，香港食物环境卫生署食物安全中心暂时撤销了君乐宝（香港）销售该款产品的进口准许。

君乐宝回应称出现问题的产品为港版繁体字包装设计，产品全部供港，未在其他市场销售；该批次产品（生产日期：2026年5月7日）在出厂前经公司检验，符合内地和香港标准；该批次产品经出厂、运输及深圳中转、海关报关后抵达香港，全程符合出口监管流程；事发后，经石家庄海关技术中心对该批次产品留样进行检测，8月30日出具检验报告，该批次产品符合香港标准，菌落总数合格。

排查后确认是该批次产品到香港仓库后在装卸搬运过程中操作不当造成部分产品破损，导致部分产品密封性破坏或被污染，致使该批次产品抽样出现异常。该批次产品抽检时处于仓储状态，并未进入市场流通环节。公司将全面加强全流程质量管控。

用一句话说就是，君乐宝确认在货物到达香港仓库时一切符合标准。

然而君乐宝的回应并没有完全平息网友质疑的声音。

一是为何破损污染产品没有被发现及主动处理，君乐宝方仓储管理是否完善，该产品为1升纸盒装UHT常温纯牛奶,如有破损在压力挤压下应极易流出，已建立质量评估系统的君乐宝为何此次在产品储存、运输及处理上失守；

二是君乐宝在回应里只是说经过排查确认菌落超标系货物到香港仓库后搬运操作不当造成破损所致，未明确说明是推断还是现场有直接证据证明其结论；

三是为何没有披露破损产品的具体数量、破损率；

四是按照君乐宝包装破损所致的结论，为何香港食物环境卫生署食物安全中心会选取包装破损的牛奶采样检测并且没有说明产品/样本破损情况；

五是4个菌落超标样本是否都来源于包装破损产品，如果抽检样本恰好来自包装完好的产品，“装卸破损导致污染”的解释就不太能自圆其说；

六是香港食物环境卫生署食物安全中心一共抽取多少样本检测，4个菌落超标样本所占总样本比例多少，以此可计算出该批次牛奶菌落超标率，按照君乐宝的包装破损论亦可得出包装破损率，也可知君乐宝的货物仓储管理情况；

七是为何没有独立的第三方机构对破损产品进行检测。目前只有石家庄海关技术中心对留样做复检，没有看到对破损产品或抽检问题样本的独立复核结果。

铁锹财经了解到，菌落总数是一项指示性微生物指标，主要用于衡量食品的卫生状况。该指标超标，可能源于以下多种因素：部分企业所使用的原辅料初始菌落数较高，且在生产加工过程中未能严格把控卫生条件；包装容器的清洗和消毒不彻底，也可能造成污染。此外，产品包装密封不严，或在储存运输环节中温湿度等条件控制不当，亦是导致菌落总数超标的常见原因。

总的来说，君乐宝称菌落超标是因为搬运包装破损是有可能的，但目前看来证据链没有完整闭环，缺乏了“破损产品确实污染了抽检样本”的直接证据，不能排除其它原因。要想完全确认这个结论，君乐宝或许还需要香港食安中心或独立第三方对涉事破损产品的进一步检测结果，平息质疑。

截至目前，君乐宝被香港食物环境卫生署食物安全中心暂时撤销进口准许的产品，尚无恢复进口消息。