吃完西贝硬怼罗永浩的大瓜，你了解预制菜指数吗？成分股都有谁？

这两天，关于西贝硬怼罗永浩的事儿，可以说是刷屏了，不论是在各类资讯平台，还是在私域朋友圈，针对这件事情的讨论都很多，足见这件事情的发酵，触动到了公众内心的敏感神经，掀起了自发性的争论。

总结起来这个事情也并不复杂，最早显示罗永浩指责西贝全是预制菜事件热度飙升，接着是西贝创始人贾国龙下场否认有预制菜，并且发狠话会起诉罗永浩；罗永浩那是个吃亏的主儿吗？想都不用想肯定会持续开炮，并有媒体进西贝后厨直播时发现多款非新鲜的冷冻食品，引发网友争议。

引人关注的是，于东来也下场对西贝、海底捞表达感谢，且明明白白地表达“可以让他吃到相对放心可口吃饭的地方”。更有不少官媒站出来力挺西贝，更为这场舆论大瓜添了一把火。

其实明眼人都看得懂，本来老罗怼的核心目标，是高价出售预制菜，是预制菜是否该被公开标注，以及预制菜定价是否合理。至于西贝，本来不是老罗的狙击对象，算是被捎带上的；但随着西贝和贾国龙的强硬回怼，让这场舆论纷争快速发酵、烈度上了好几个台阶，直至引发了公众对于预制菜定义、预制菜标准的争论。

对于这个事情的两边，力场君其实都理解。先说预制菜，客观来说这个东西是回避不了的、也是市场必然的需求，你无法想象大中午想去吃的红烧肉，还得等上一小时？

再说消费者这边，随着90后开始成长为家长群体，对“明厨亮灶”的需求已延伸至原料溯源领域。从这一点来说，90后的家长群体，可比力场君这些早就喜欢了逆来顺受当牛马的80后，强多了；他们有主见，更有争取自身权益的冲劲儿，这份劲头，不正是推动社会进步的原动力吗？

尤其针对于食材信息公开化、供应链标准化的诉求，这都是建立消费信任的基石。

因此，力场君也期待着，接这样一个舆论争议的热度，能够推动监管部门有所动作，对于预制菜的标准、信息公开做出应有的规则制定，磨合争论的两边达成共识，推动行业走上规范有序的运行轨道。

好了，瓜就吃这么多，接下来凑着这个热度，来聊聊股票。可能很多小伙伴还不知道呢，A股还有个预制菜指数（8841441.WI）呢，全称是“万得预制菜概念指数”，这是万得资讯以2018年5月为基准、在2021年5月正式发布的一个指数。

指数简介里的定义是：“预制菜”是指针对各类菜品进行标准化生产研发，进行原料预配及调味，再经过速冻包装，消费者可经过简单烹饪即可食用的便捷性食品。

从走势来看，只有在2022年10月到2024年初期间略强于沪深300指数，其他时间都略逊于大指数的表现，但整体涨跌幅差异不大。

当前这个指数的点位是1052.22点，也即相比7年多前的基准日，没怎么涨；市盈率约在33.29倍，历史分位点为48.31%。

再来看这个指数的成分股，前10大成分股权重合计为32.26%，分别为深粮控股（000019.SZ）、华天酒店（000428.SZ）、西安饮食（000721.SZ）、新希望（000876.SZ）、双汇发展（000895.SZ）、千味央厨（001215.SZ）、獐子岛（002069.SZ）、全聚德（002186.SZ）、三全食品（002216.SZ）、步步高（002251.SZ）。

从这前10大成分股的业绩表现来看，很一般，力场君就不逐个罗列了，小伙伴们有兴趣的可以自行查阅一下。最后力场君再提供一些国外的数据，数据源自赛迪顾问。

美国是全球最大的预制菜市场，市场规模超800亿美元，占全球总份额的32%，预制菜渗透率全球领先；其核心优势在于通过订单农业的集中采购机制带动原料成本降低12%-15%，以及基于区块链技术的全流程溯源系统，使原料农残检测合格率提升至98.5%。