发力咖啡业务，蜜雪抢食幸运咖的蛋糕？

刚刚过去的3月，蜜雪冰城在咖啡业务上动作频频:一方面，蜜雪先后推出了葡萄冰美式、龙井拿铁两款新品，蜜雪咖啡家族再度壮大;另一方面，蜜雪还在官方公众号、微博等渠道大力宣传其“卖咖啡”的消息。

3月31日，蜜雪冰城在官方公众号连发两篇推文，高调宣布其卖咖啡的消息。

官方小程序显示，目前蜜雪冰城在售咖啡共有6款，包括美式咖啡、拿铁咖啡、椰椰拿铁、雪王雪顶咖啡、葡萄冰美式、龙井拿铁。其中葡萄冰美式、龙井拿铁均为3月上新产品，而距离上次蜜雪咖啡上新，已过去了7个月。

蜜雪冰城进军咖啡市场，6元起9元封顶引发行业震动

茶饮巨头蜜雪冰城在咖啡领域迈出了重要一步，推出全新咖啡系列产品，价格区间为6元至9元，正式进军咖啡市场，这一举措引发了行业内外的广泛关注。

一直以来，蜜雪冰城凭借其高性价比的产品和强大的品牌影响力，在茶饮市场占据着重要地位。此次涉足咖啡领域，蜜雪冰城延续了其平价策略，旨在让更多消费者享受到高品质又实惠的咖啡。新推出的咖啡系列涵盖了美式咖啡、拿铁咖啡、椰椰拿铁、雪王雪顶咖啡、葡萄冰美式以及龙井拿铁等多种口味，满足不同消费者的味蕾需求。

值得一提的是，蜜雪冰城在咖啡豆的选择上，采用了云南咖啡豆鲜萃技术，不仅保证了咖啡的新鲜口感和丰富层次，还积极推动了云南咖啡产业的发展。早在2020年11月，蜜雪冰城就与云南省普洱市孟连县的咖农签订了保底收购协议，每年以不低于保底价格收购咖啡生豆，同时成立云南咖啡种植者支持中心，为咖农提供科学种植和精品化种植的技术与经验支持 ，帮助当地咖农提高收入和知识水平。

从市场角度来看，蜜雪冰城的这一举措无疑将对咖啡市场格局产生影响。当前咖啡市场竞争激烈，既有星巴克等传统咖啡巨头，也有瑞幸等新兴力量。蜜雪冰城以其亲民的价格和庞大的门店网络为优势，有望在咖啡市场中分得一杯羹。其6 - 9元的定价，相较于市场上大多数咖啡品牌具有明显的价格竞争力，可能会吸引一大批对价格敏感的消费者。

在营销策略方面，蜜雪冰城向来不缺创意。从洗脑的主题曲到雪王IP的成功打造，再到与中国邮政等品牌的跨界联名，蜜雪冰城总能精准抓住消费者的眼球。此次咖啡系列的推出，蜜雪冰城也在官方公众号、微博等社交媒体平台上进行了大力宣传，引发了众多“雪王信徒”的讨论和关注。

对于消费者而言，蜜雪冰城进入咖啡市场意味着更多的选择和更实惠的价格。有消费者表示：“平时喝咖啡的开销不小，蜜雪冰城的咖啡价格这么亲民，以后可以实现咖啡自由了。”也有消费者期待蜜雪冰城能推出更多创新口味的咖啡产品。

业内专家分析，蜜雪冰城发力咖啡业务，一方面是基于自身品牌的多元化发展需求，通过拓展产品线，进一步巩固其在饮品市场的地位；另一方面，也是看中了咖啡市场的巨大潜力。随着消费者对咖啡的接受度不断提高，咖啡市场规模持续扩大，蜜雪冰城此时入局，有望借助自身优势在咖啡赛道上跑出佳绩。

蜜雪冰城发力咖啡业务，会抢食幸运咖的蛋糕？

蜜雪冰城在咖啡业务上的一系列动作，引发了行业内外的广泛关注与热议。作为茶饮行业的知名品牌，蜜雪冰城旗下已拥有专注咖啡领域的子品牌幸运咖，此次亲自下场大力发展咖啡业务，不禁让人猜测：蜜雪冰城这是要抢食幸运咖的蛋糕吗？

在刚刚过去的3月，蜜雪冰城动作频频。一方面，先后推出了葡萄冰美式、龙井拿铁两款咖啡新品，进一步壮大了其咖啡产品阵营；另一方面，通过官方公众号、微博等多渠道，大力宣传其咖啡业务，高调宣布“雪王卖咖啡”。目前，蜜雪冰城在售咖啡共有6款，定价在6 - 9元不等，最便宜的美式咖啡6元，最贵的龙井拿铁和椰椰拿铁售价9元 ，延续了其平价亲民的定价策略。

实际上，蜜雪冰城布局咖啡业务由来已久，2017年就出资孵化了幸运咖，并于2019年完成全资控股。幸运咖作为蜜雪冰城旗下以现磨咖啡为主的全国连锁咖啡品牌，近年来发展迅速。截至2025年3月，幸运咖官宣全国门店签约数量已突破5000家，覆盖全国30 + 省、市、自治区，在咖啡赛道中已占据一席之地。其咖啡产品超20种，价格跨度在5 - 14元之间，主打高性价比，深受下沉市场消费者的喜爱。

既然已经有了幸运咖这个在咖啡领域逐步站稳脚跟的子品牌，蜜雪冰城为何还要亲自发力咖啡业务呢？知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪分析，蜜雪冰城此举主要是出于多元化发展战略的考虑。咖啡市场潜力巨大，增速迅猛，2024年我国咖饮市场规模达到1177亿元，增速为15.4%，高于茶饮市场增速。蜜雪冰城希望通过推出咖啡饮品，拓宽产品线，满足不同消费者的需求，进一步巩固其在饮品市场的地位。同时，新茶饮和咖啡两大品类目标高度重叠，开展咖啡业务也有助于蜜雪冰城抢夺全时段消费，通过拉长营业时间，增加收入和摊薄成本。

从产品层面来看，蜜雪冰城和幸运咖虽然同属蜜雪集团，但在定位、出品和工艺上都有所差异。蜜雪冰城以新茶饮产品为主，咖啡产品为辅，目前仅有6款咖啡产品；而幸运咖更专注于咖啡领域，产品丰富度更高。在价格方面，两者虽均主打高性价比，但蜜雪咖啡定价在6 - 9元，幸运咖价格跨度更大。制作工艺上，蜜雪咖啡采用云南咖啡豆鲜萃，烘焙好的咖啡豆研磨成粉后打包送往门店，每日新鲜滴萃形成咖啡液；幸运咖则选用阿拉比卡咖啡豆现磨咖啡，门店配备咖啡机，通过不同萃取方式制作，工艺不同导致出品口感也存在差异。

对于蜜雪冰城发力咖啡业务是否会冲击幸运咖的市场份额，詹军豪认为，两者品牌定位和市场策略不同，不仅不会产生直接冲击，反而能形成互补效应。蜜雪冰城以平价、多样的饮品为主，能吸引更广泛的消费体；幸运咖专注咖啡领域，在咖啡爱好者中有较高的认可度，两者可以共同拓展咖啡市场。

社交媒体上，消费者对此也议论纷纷。部分消费者认为，蜜雪冰城门店数量众多，咖啡产品性价比高，方便随时购买；也有消费者表示，幸运咖的咖啡在口感和品质上更胜一筹，会继续选择幸运咖。也有网友觉得两个品牌可以相互竞争促进，从而带来更多优质且实惠的咖啡产品。

蜜雪冰城发力咖啡业务，究竟是与幸运咖协同共进，共同开拓咖啡市场的新局面，还是会在一定程度上引发内部竞争，目前尚不明朗。但可以确定的是，蜜雪冰城的这一举措，必将给竞争激烈的咖啡市场带来新的变数，也为消费者提供了更多的选择。未来，蜜雪冰城和幸运咖在咖啡业务上如何发展，值得行业持续关注。