文/周 苏

去年4月，“预制菜第一股”味知香登陆上交所主板，预制菜概念一度受到资本热捧。不断反复的疫情，居家囤货的年轻人，又给预制菜企业开了一扇资本需求之窗。来自广西北海的鲜美来食品股份有限公司（下称：鲜美来）面对如此机遇，也欲分一杯羹。2019年2月鲜美来完成股改，此后10个月通过三轮增资将注册资本增至6000万元。2020年7月，中金公司正式为其进行上市辅导，一年后鲜美来辅导机构更换为光大证券。

2021年11月，鲜美来正式开始沪市主板IPO征程。除了食品安全和环保问题被诟病，《商务财经》还发现，鲜美来存在大量员工欠缴社保和公积金、劳务用工违规、产品偷工减料、供应商质量难把控、募投项目存程序瑕疵等问题。

大量员工社保欠缴，劳务用工违规

2019年至2021年（下称：报告期），鲜美来实现营业收入91,111.28万元、84,957.68万元和91,487.20万元，净利润8,976.64万元、9,025.57万元和8,110.77万元。2020年和2021年，营收同比增长-6.75%、7.69%，净利润同比增长0.55%、-10.14%。报告期内，鲜美来的业绩有所波动。

鲜美来企业成长性一般，员工福利保障也不到位，报告期内有大量员工社保欠缴。

报告期各期末，鲜美来及其子公司的员工人数分别为855人、834人和1,109人，社保缴纳人数分别为455人、695人和835人，缴纳比例分别为56.38%、91.93%和85.38%；住房公积金缴纳人数分别为510人、708人和845人，缴纳比例分别为63.20%、93.65%和86.40%。2019年，鲜美来员工缴纳社保比例仅不到六成。鲜美来不仅没有做到为员工缴纳社保的义务，其社保和公积金缴纳比例在2021年较2020年还有所下降。2018年及2019年个别月份还存在使用劳务派遣人数超过用工总量10%的情况。

鲜美来在招股书中称以上情况均未受到相关主管部门的行政处罚。

产品曝出偷工减料，供应商质量难把控

鲜美来的主营业务是水产品预制菜的研发、生产和销售，主要产品包括以虾滑等为主的即烹类预制菜，以虾仁、生鱼片等为主的即配类预制菜。

除已经广为关注的“食品安全”问题外，《商务财经》发现在鲜美来预披露更新招股书的前一个月，产品又被检查出不合格。

今年3月8日，上海市市场监管局抽查了鲜美来供货给上海大润发杨浦店的去头小黄鱼，发现其净含量不合格。

食品安全问题频发，还被查出“偷工减料”。鲜美来的产品是否依然值得消费者信赖？

另外，鲜美来对供应商质量把控也存在问题。

鲜美来采购的原材料包括冰鲜虾、冻鲜虾仁等虾类原料，巴沙鱼、鳕鱼等鱼类原料，以及辅料和包装材料。据招股书，鲜美来的大供应商多为个人或个体户，且报告期各期变化较大。

2021年，鲜美来最大的供应商广西东兴东成食品工贸开发有限公司（下称：东兴东成），交易金额为6,272.18万元。据企查查，2018年4月13日，东兴东成因存在安全生产违法行为被东兴市安监局下发责令限期整改指令书限期于2018年4月30日前整改完毕。2018年4月30日东兴市安监局执法人员对广西东兴东成食品工贸开发有限公司存在的问题进行验收发现该公司存在的“快速冻结装置作业间未有物理隔离，作业人员未能控制在9人以下”重大隐患问题整改不合格未完成整改，后于2021年5月21日，被罚款人民币3.00万元。

鲜美来2019年度的大供应商福建海棠食品有限公司（下称：海棠食品），当年交易金额为3,202.23万元。据企查查，2019年6月，海棠食品违反生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，被诏安县市场监督管理局罚款5.30万元，没收违法所得和非法财物0.06万元。

募投项目面积出入，建设项目或未批先建

值得关注的还有，鲜美来的一募投项目占地面积有出入，另一建设项目开工时或还未取得规划许可证。

据招股书，鲜美来拟向社会公开发行股票不超过人民币普通股（A股）2,000万股，募集资金60,585.35万元，分别用于海洋食品产业化项目、冷冻食品分装冷藏及物流配送项目（二期）（下称：二期项目）和补充流动资金等三个项目建设。

海洋食品产业化项目的实施主体为鲜美来，总投资29,473.83万元。项目建设地点位于广西壮族自治区北海市香港路以南、辽宁路以东，拟新建生产基地，总占地面积为19,897.10㎡。但该项目的环评文件显示总占地面积为36,668.05㎡，两者相差多达16,770.95㎡。

（数据来自海洋食品产业化项目环评文件）

二期项目总投资17,111.52万元，全部使用募集资金，项目实施主体为郑州鲜美来冷链物流有限公司。而据公开报道，冷冻食品分装冷藏及物流配送项目（一期）已于2014年3月底就开工建设。

（图片来自制冷快报公开报道）

但《商务财经》发现，2016年3月21日该项目的建设工程（建筑）规划许可证才进行批前公示，2017年2月27日该项目进行《建设用地规划许可证》批前公示。

（图片来自郑州市新郑综合保税区管理委员会官网）

根据《中华人民共和国城乡规划法》第六十四条，未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设；尚可采取改正措施消除对规划实施的影响的，限期改正，处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。

综上，鲜美来的建设项目或存在未批先建的违法违规问题。