业绩大降686%,全聚德上市十四年首亏!老字号要没落了?
所谓的百年老字号,除了一副金字招牌之外,现在到底还剩什么?
近日,百年老字号全聚德2020年业绩巨亏的消息引起了众多投资者的关注。
根据财报数据显示,2020年全年,全聚德业绩亏损达到了2.62亿,同比去年大幅下降了686.77%。值得一提的是,这是全聚德自2007年上市以来首次出现年度业绩亏损,虽然其中有着疫情等不可抗的因素,但不得不承认,这家北京烤鸭巨头如今早已是风光不再。
作为曾经餐饮业的龙头,为何全聚德会沦落到如今的地步?
上市14年首亏,全聚德跌落“神坛”
正所谓“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾”,作为北京的城市名片之一,被誉为“烤鸭之王”的全聚德,曾经可谓非常风光。不过,随着时间的推移,全聚德早已没了往日的风光,2020年疫情之后,全聚德更是出现上市14年来业绩首次亏损。
4月24日,全聚德披露了2020年的年度业绩报告。根据财报数据显示,2020年全年,全聚德的营收仅为7.83亿元,同比去年的15.66亿大幅下降了49.99%;净利润为亏损2.62亿元,同比去年的盈利4462.79万元大幅下降了686.77%,而且2.62亿的巨亏比之前三年的利润加起来还高。
当然,作为一家餐饮企业,在疫情的影响下,全聚德2020年业绩亏损也是在情理之中,毕竟强如海底捞2020年业绩也出现了大幅度的下滑。不过,在没有了疫情影响的2021年一季度,全聚德的业绩也相当难看。
根据其4月29日披露的一季报数据显示,2021年一季度,全聚德的营收为2.06亿元,同比回升14.09%;净利润为亏损4708.52万元,同比增长46.8%。
乍眼一看,虽然2021年一季度数据都有所回升,但这是在2020年一季度业绩大倒退的背景下才有的数据,再往前看一年,2019年一季度全聚德的营收为4.01亿,净利润为1064.15万,跟2021年的业绩相比可以说是遥遥领先。
从此来看,无论是在有疫情影响的2020年,还是没有疫情影响的2021年一季度,全聚德的业绩都只能用“惨淡”来形容。昔日的“烤鸭之王”,如今早已经是跌落了神坛。
除了“金字招牌”外,全聚德还有什么依仗?
作为一家拥有157年历史的老字号,全聚德的没落令人感到唏嘘不已。
回顾全聚德的历史,的确只能用“传奇”二字来形容。
全聚德创建于1864年,创始人名字叫杨全仁,一开始不过是菜市场上的一介“卖鸭贩”而已。后来因为卖鸭的生意不好做,杨全仁才转型做了烤鸭,并在机缘巧合下成立了全聚德,借助挂炉烤鸭的技术,将全聚德的名声慢慢打响。
昔日的全聚德虽然没有今天这么有名,但敢于探索、勇于创新的精神,却是现在所没有的。
1971年,基辛格来访中国,周总理在全聚德宴请等等,名气继续扩大,并一度被领导人“钦点”为国宴。
此时的全聚德,可以说是“实力与名声并存”。
然而,到了现在,全聚德除了门店上的那块金字招牌之外,产品似乎不太受年轻人喜爱。
作为一家老字号,全聚德的口碑不断下降,高昂的费用常被被消费者调侃,价格高,而且服务质量差,对顾客爱搭不理,也是全聚德存在的问题。
老字号,到底该如何破局?
全聚德面临的困境,其实也是目前绝大多数老字号所面临的困境。
除了全聚德之外,天津的狗不理,卖药的同仁堂,广州的老字号广州酒家等等,均面临着不同程度的衰落。
为什么各行各业的老字号们,没有在之前经济萧条的环境下没落,反而在现在消费更加发达的时代出现了“危机”?
很多老字号,自持着自己的百年名声,对消费者爱搭不理,而且,还将菜品价格定得非常高。这种行为,自然会被消费者抵制。
除此以外,目前绝大多数的老字号,都存在着创新能力弱的问题,可以说一直是是靠着老本来打天下,但如今的消费者往往喜欢新潮,没有创新的老字号们不被喜欢似乎也在情理之中。
一家老字号要重新振作,真正要做的是摆正自己的心态,正确自己的位置,友好地对待消费者,并坚持创新,这恐怕才是老字号们的出路。
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