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鳗鱼的起源？

鳗鱼，地球上最神秘的物种之一。人类可以养殖鳗鱼，却无法繁殖鳗鱼，鳗鱼如何产卵仍是科学界不解之谜。【1】

鳗鱼指属于鳗鲡目分类下的物种的总称，世界上鳗鱼一共有19种，常见的有欧洲鳗、美洲鳗、日本鳗、澳洲鳗、非洲鳗，主要分布在热带及温带地区水域，其中欧洲鳗、美洲鳗分布在大西洋，其余均分布在印度洋和太平洋区域。【2】

鳗鱼具有降河洄游的习性，也就是在海洋中产卵繁殖，出生后不远千里游入江河溪流，在淡水中生长成鱼 ，成熟后洄游深海中产卵，产卵后便死去。

它们的一生需要经历6个阶段，分别是鱼卵期、叶鳗、玻璃鳗、鳗线、黄鳗和银鳗，各阶段形态各异，像是不同的鱼。叶鳗时期，它们的身体就是透明的。玻璃鳗和鳗线这两个阶段，是养殖业鳗苗主要的捕捉来源；在黄鳗期逐渐适应漫长的淡水生活后，在银鳗期形成性别游至深海进行繁殖。【3】

濒危的鳗鱼：

鳗鱼素有“水中人参”之称，鳗鱼的蛋白质含量比鸡肉、牛肉等肉类都要高得多，是牛奶的7倍左右。其中还含有丰富的锌、钙和维生素B1等。【5】

日本人喜欢食用鳗鱼人尽皆知，占全球人口不足2%，却吃掉了全球70%鳗鱼。日本作为捕捞鳗鱼最多国家，1981年日本鳗鱼捕获量约为1920吨，到了2012年捕获量就锐减至165吨，2017年12月日本鳗遇严重鱼荒，静冈县12月份渔获量仅184克，不足2016年同期1%。过去30年里，日本国内鳗鱼鱼苗产量骤减90%。【4】

2014 年，国际自然保护联盟（“IUCN”）把日本鳗鲡，美洲鳗鲡列为濒危物种红色名录，欧洲鳗鲡更是被列为了比濒危更高一级的极危物种。【5】

中国鳗的崛起：

2021年，日本一家企业连续五年把中国鳗鱼伪造成日本鳗鱼售卖引发热议，事后道歉。造假背后是日本国内鳗鱼产量下降，以及中国鳗鱼兴起的事实。【8】

中国鳗鱼养殖起步于上世纪七十年代，比日本晚20年，主要集中在福建和广东，其中广东主养日本鳗，产业以活鳗出口为主；福建主养欧洲鳗、美洲鳗，产业以烤鳗加工为主。

2021年我国鳗鱼总计出口量约为7.1万吨，同比增长33.19%。其中烤鳗占据鳗鱼出口量85%左右，日本位居我国鳗鱼产品出口首位，但占比持续下降；东南亚、美国、白俄罗斯出口保持快速增长，正逐步成为重要鳗鱼出口市场。【9】

有数据显示，2020年疫情以来超过1000万中国人每月至少吃一次鳗鱼，北京、上海消费者成鳗鱼高频消费群体。鳗鱼消费走向本土化，鳗鱼在国内的烹饪方式也更接近“中餐”。依据国人口味改良的鳗鱼火锅、鳗鱼烧烤、鳗鱼卤肉饭、鳗鱼煲仔饭层出不穷，“鳗鱼炒饭”更是消费群体中的爆款产品，中国年轻人正助推“国鳗崛起”。【10】

天马科技的鳗鱼帝国：

2001年，天马科技以特种水产饲料起家，依托福建省鳗鱼养殖区域优势，大力发展核心产品鳗鲡饲料，销量常年稳居业内榜首。2008年以来深耕饲料尖端科技研发，成功研制玻璃鳗配合饲料，该饲料打破了日本、韩国等国家长期的技术垄断，填补国内技术空白，并且改善了我国养鳗业长期使用红虫带来的水环境污染问题。目前公司已成为高品质鳗鱼饲料全球最大供应商，保障了鳗鱼饲料的稳定供应。【14】

2017年上市以来，天马科技开始全面布局鳗鲡智慧全产业链，2018年设立或收购天马水产、天马福荣、西龙食品等公司，为其为运营平台，公司构建了以“鳗鲡堂”、“鑫昌龙”等系列品牌的产品体系，推出高端蒲烧烤鳗、高端白烧烤鳗、鳗鱼饭便当、姜母鸭、烤鲭鱼等系列产品预制菜品，目前，“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗畅销海内外60多个国家和地区。【12】

2019年起，公司分别设立子公司福建三渔养殖有限公司、福建三明天马科技集团有限公司，并以其为养殖主体不断增资扩张。2020年9月底，天马科技发布定增计划，募资5.6亿元的3.34亿元用于建设鳗鲡养殖项目。至此，公司补齐鳗鱼养殖环节，率先在行业中打造鳗鱼食品全产业链。目前公司正在福建、广东、江西、广西、湖南和湖北等六省有序推进万亩产业基地项目建设，创新推出“种养一体化”和“渔业+光伏”特种水产循环水养殖模式，推动鳗鲡生态智慧养殖相关项目产业落地实施。

天马科技鳗鲡苗来源：

随着2022年捕捞季结束，日本累计捕获鳗苗9.35吨，中国累计捕获鳗苗29.5吨。【7】

天马科技与福建、江苏等国内日本鳗鲡苗种供应商，在海外与美国、海地、多米尼加、加拿大等国美洲鳗苗产地供应商建立了长期战略合作关系，采用现货采购+远期订单的模式，提前锁定优质鳗苗采购，保障鳗鲡苗种的充足供应。

目前，天马科技已形成集“科研→种苗→饲料→养殖→动保→食品→餐饮→文旅”为一体的鳗鱼全产业链，在鳗鲡产业方面已具备深厚的人才、技术、市场沉淀，拥有六大基地（福建、广东、广西、江西、湖南、湖北）、七大中心、九大平台、十大品牌。公司的战略目标是鳗业产业规模位居全球第一，打造世界级鳗鱼全产业链食品供应链平台，为世界海洋食品产业树立典范！【13】

参考与来源：

【1】《一条跨国产业链的坚韧 鳗鱼的“稳外贸”之路》，来源：经济参考报，2021年4月6日

【2】《台山鳗鱼是如何成为享誉世界的“国际鳗”？》，来源：广东印记，2021年1月15日

【3】《海鲜水产—鳗鱼的繁殖》，来源：阿蜗的美食美酒汇，2022年7月19日

【4】《一年要吃掉全世界70%的鳗鱼，日本吃货慌了：鳗鱼要被人类吃绝？》，来源：有间食堂，2020年5月5日

【5】《被人吃了几千年的鱼，一直到突然濒危，也没人知晓它们的来源》，来源：答案在这儿，2022年3月5日

【6】《中国“国鳗”崛起！日本商人将中国鳗鱼伪造成国产，引发民众热议》来源：大洋观点安，2021年12月20日

【7】《烈日下排队3小时也要买！日本市场上，一半以上是中国产鳗鱼》，来源：环球网，2022年7月24日

【8】《 日本将中国鳗鱼伪造成国产，背后藏着一个“聚宝盆”，谁能抢到？》 ，来源：科技小民解说，2022年5月23日

【9】《 2021年1-12月我国鳗鱼产品出口情况分析》 ，来源：中国水产门户网 ，2022年2月15日

【10】《 鳗鱼“游回”国内，千万人每月至少吃一次！“国鳗”崛起了吗？》 ，来源：齐鲁壹点，2022年4月11日

【11】《 鳗鱼“游回”国内，千万人每月至少吃一次！“国鳗”崛起了吗？》 ，来源：齐鲁壹点，2022年4月11日

【12】《“一条鳗鱼”拉动全产业链 天马科技打造“中国鳗谷”》 ，来源：证券时报，2022年7月28日

【13】天马科技发布投资者关系活动记录表，来源：天马科技官网 ，2022年7月20日

【14】《特水龙头扩品类，打造食品综合供应商》，来源：国泰君安证券 ，2022年5月17日

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来源：睿蓝财经