被张勇点名不能接班的人,当上了海底捞CEO
本文来源:时代周报 作者:李馨婷 涂梦莹
“所有人都有机会参与领导者接班计划,只有3个人不可以——施永宏、苟轶群、杨利娟。”2020年4月7日,海底捞创始人张勇宣布10-15年内退休,并将3位高管筛出接班人名单,理由是“他们太贵了”。
仅过去2年,张勇便提前打卡退休计划,接班人正是曾点名不能接班的杨利娟。
3月1日,海底捞发布管理层人事任命公告。张勇卸任首席执行官,继续担任董事会主席及执行董事,杨利娟接任首席执行官。
一纸公告落地,杨利娟完成从“最牛打工妹”到千亿上市企业CEO的逆袭。
1995年,杨利娟加入海底捞当服务员,月薪为160元。2021年,杨利娟以身家125亿元身家登上《胡润中国职业经理人榜》第7位,以财富16亿美元登上《福布斯全球富豪榜》。
进退之间,海底捞商业帝国权杖顺利交接。多年以来,张勇坐稳国王宝座,治理风格极具个人特色。
据悉,海底捞长期不设专业的人力资源部,理由之一,是张勇认为“人力资源部门对公司的企业文化建设很不利”。
现代化治理体系里,海底捞的人性化管理是异类,也一度成为效仿对象。华为、小米等曾喊话要学习“海底捞式”服务,老乡鸡董事长束从轩多次公开点赞其管理模式,西贝更是直接派人到门店卧底取经。
张勇退居二线,海底捞逐渐祛魅。花旗研报指出,海底捞在业绩公布前夕进行人事调整,未来数月或将伴随中层管理人员人事变动。多名投资者关心,这艘巨舰在远离主心骨后,能否重拾荣光?
“最牛打工妹”上位
“杨利娟上任CEO,一点也不意外,她在海底捞内部一直很出名。”3月2日,张浩(化名)对时代周报记者说道。
张浩曾在广东某三线城市核心商圈的海底捞门店工作2年。他透露,每次新人入职培训,都会将杨利娟作为榜样介绍。“说她工作勤恳、认真负责,一路跟着海底捞从服务员做到了高管。”
杨利娟今年43岁,已在海底捞任职超27年,是海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物。
早年,为帮家里还债,杨利娟辍学到四川简阳县城当服务员。因为机智利索,被上门吃饭的张勇一眼看中,开出160元工资挖她,这比她当时120元的工资高出不少。1995年,17岁的杨利娟加入海底捞。当时,海底捞刚成立一年。
在海底捞发展的过程中,杨利娟贡献良多。
19岁时,杨利娟成为海底捞简阳第一家店的店经理。21岁时,杨利娟被张勇派去西安,独立运营海底捞跨区域经营的第一家店。
“短短两个月内,西安海底捞店居然奇迹般地扭亏为盈。”对于杨利娟当时的成果,张勇曾表示惊讶。
2003年,受“非典”影响,海底捞营业额直线下降,杨利娟提出海底捞火锅外卖的想法,缓解了公司当时的经营危机。这一经营动作,还曾被《焦点访谈》作为餐饮业非典时期重大创新,进行专题报道。
(杨利娟,企业供图)
2012年起,杨利娟全面掌管海底捞所有门店运营。2014年,处于快速发展拐点的海底捞对管理制度进行革新,在实操层面开始落实师徒制和计件工资,杨利娟则是新制度的负责人。
2021年11月5日,海底捞发布公告,将逐步关停300家左右经营未达预期门店,并推出持续关注经营业绩不佳门店的“啄木鸟计划”,该计划也由杨利娟全权负责。
27年间,杨丽娟已成为海底捞的“二号人物”。手握重权之外,杨利娟还是海底捞除四大创始人之外少数持股的高管之一。
海底捞公告显示,截至3月1日,杨利娟持有股份约1.79亿股。
门徒接班,海底捞“去张勇化”
张勇卸任海底捞CEO,杨利娟接任,是海底捞首度实现董事会与CEO的职权分离。伴随着张勇放权,海底捞的管理团队走向年轻化。
3月1日的人事任命公告,还公布了两位高管的履职信息。
36岁的李瑜将出任海底捞中国大陆地区首席运营官,而38岁的王金平则将出任港澳台及海外地区首席运营官。李瑜与王金平分别在2007年与2008年加入海底捞,都曾为海底捞门店经理。
“李瑜与王金平是新一代力量的代表,将协助首席执行官提升集团不同地区的运营效率,加强对公司管理及执行的监督和实施。”3月1日晚,海底捞相关负责人对时代周报记者表示。
早在2021年8月24日,海底捞便已发布公告,宣布集团新增杨利娟、李朋、杨华、刘林毅、李瑜、宋青、杨立七位执行董事,新增马蔚华、吴宵光两位独立非执行董事,上述新增执行董事成员平均年龄38.9岁。
同日,舒萍辞任非执行董事及审计委员会成员,施永宏辞任执行董事。舒萍是张勇的妻子,张勇、舒萍、施永宏与李海燕四人为海底捞创始人,均出生于1970年初。
第一代管理层步入知天命之年,淡出海底捞日常管理,将为新力量腾挪更大空间。
早在2020年,海底捞便已启动接班人计划,将管理人员的选拔机制面向所有员工开放,执行周期为10至15年。
海底捞困局
“去张勇化”、高层年轻化后的海底捞,面临发展瓶颈。
近年,海底捞扩张迅猛。2019年到2021年上半年,即便受到疫情影响,海底捞依旧激进开店,累计新增门店超1000家。仅2021年上半年,便有近300家新增门店,平均每天开店1.64家。
“逆势”开店,反噬利润。2月21日,海底捞发布盈利预告,因2021年底关停300余家餐厅及餐厅经营业绩下滑等因素,2021年预计净亏损约38亿~45亿元。
“我对趋势的判断错了。”张勇在内部业绩讨论会上曾坦言,海底捞作出扩店的计划,确实是盲目自信。
“海底捞定价有一定门槛,这几年过快的扩张给业绩带来了挑战。”北京京商流通战略研究院院长赖阳接受时代周报记者采访表示,一方面,餐饮业受疫情影响显著,海底捞的扩店计划加大了经营压力。另一方面,海底捞作为高端火锅品牌,消费者需要一定消费实力,消费频次会被影响。
内忧待解的海底捞,在竞争激烈的火锅市场中,还面临着竞争者的分食与冲击。
2021年,巴奴毛肚火锅火速完成两笔融资,最新一笔高达5亿元。重庆火锅品牌珮姐老火锅、周师兄、朝天门码头等新兴火锅品牌同样也获得融资。与此同时,粤式火锅捞王、海鲜火锅七欣天则相继冲刺IPO,试图与海底捞、呷哺呷哺争夺资本市场。
“餐饮的竞争越来越激烈,更多火锅高端餐饮品牌进入市场,会造成消费分流。”在赖阳看来,过去,餐饮业服务是短板,现在成为必然趋势,这导致海底捞的优势被弱化。
赖阳认为,下一步,海底捞应该探索适合自身发展的多品牌运营,包括推出系列针对不同层级消费人群的品牌,占据不同的细分市场,在保持增长的情况下分散风险。除此之外,建议海底捞注重门店优化,不再进行大规模扩张。
最近更新
-
第五轮券商并购潮起:国联+民生冲击首单,规模有望跻身券业前二十
昨天 12:37
-
万科抛出瘦身计划:多元化业务挥刀断舍离,每年卖200亿资产降债
05-01 15:02
-
金科股份黄红云:将增持股票,支持司法重整和引进战投
05-01 13:02
-
倍轻松不轻松:易烊千玺代言的“健康智能硬件第一股”能否扭亏为盈?
05-01 13:02
- 行业整体承压毛利率水平下滑卓锦股份业绩再度亏损
- 【接着红】签约榜|4月混凝土签约项目9笔大单精彩亮相!
- 美联储决议对全球资本市场有何影响?
- 股价大跌,AMD不配做英伟达的挑战者?
- 海南高速与文昌首都在线航天超算签署海南国际算力中心项目战略合作框架协议
- 价值投资王者归来,沪深300持续获得加码
- 暴跌近28%!宇华教育为何如此不争气?
- 【港股收评】五月开门红!三大股指集体大涨,恒科指数最抢眼
- 宝丰能源又增一款市场紧缺产品全球最大煤制EVA项目投产
- 葵花药业一个宝藏药企的新计划
专栏推荐
-
研选
浓缩机构研究精华,提前捕捉市场风口
2021人已购
¥258.00/月
-
尾盘擒牛之如何选股?
学完这些方法,告别选股难!
117人已购
¥288.00/月
-
财报拆解
知识点解读+实战案例,帮你5小时学会看财报
73人已购
¥19.90/月
-
每周一股
每周日定期更新【每周一股】,为广大的投资者精选下周短线个股!
339人已购
¥588.00/月
推荐阅读
- 负"重"前行的亚朵能否再次走进春天
- 早报(05.03)|深夜狂飙,中国金龙大爆发!苹果盘后市值大增2000亿美元;美国又"下黑手",涉及20家中企
- 没想象中糟糕!苹果财报业绩超预期 将启动史上最大规模回购
- 美国又"下黑手"!以涉俄为由将多家中国企业加入制裁名单
- 美的瞄准港股,战略选择,志在必得?
- 超优质,资源股50强名单出炉!现金流支撑高比例分红,社保、险资等多路资金同时重仓,机构密集关注
- 港股通"休假",谁在暴力拉升港股?
- 涨疯了!商汤6天大涨1.7倍,是炒作还是估值修复?
- 五一狂欢不停歇,Hello语音联合QQ飞车手游送出海量豪礼!
- 股价巨量暴跌16%,星巴克“兵败”中国市场?
- 宝丰能源又增一款市场紧缺产品全球最大煤制EVA项目投产
- 暴跌近28%!宇华教育为何如此不争气?