排队8小时！花500元买一杯奶茶！

不得不说现在的年轻人真的是太疯狂了！

最近又一个类似于喜茶的网红品牌奶茶再次火爆了全网，它就是——茶颜悦色。

说起茶颜悦色湖南长沙的小伙伴们肯定都不陌生，作为当地的网红奶茶品牌，茶颜悦色在长沙可谓俘获了几乎所有年轻人的心，甚至就连很多外地的游客都因它不惜到长沙一游。

就在最近，在资本的支持下，茶颜悦色也开启了自己的扩张之路，第一次走出了长沙，将店开到了武汉。

不鸣则已，一鸣惊人！

武汉门店开业当天，茶颜悦色武汉店门外早早的就排满了等待购买的顾客，还因此登上了微博热搜，其热度一点不减当年喜茶的火爆景象。

而在这种火爆的情形下，据说当天想购买一杯茶颜悦色需要排队8个小时！如果选择外卖购买，跑腿费也高达100元！

当然，这种火爆的情景自然少不了“黄牛”的出现。据说，武汉店开业当天，黄牛将自己手中的“奶茶”已经炒到了500元一杯！

这不禁让人想问，这代年轻人究竟是中了什么邪？为什么如此痴迷于奶茶呢？“茶颜悦色”又有什么独到之处呢？

壹

“茶颜悦色”成立于2013年12月，其创始人吕良可以说是一个不折不扣的文艺青年。从小就酷爱周杰伦歌的他，对于中国风极为钟情。

在创立“茶颜悦色”前，吕良也曾多次尝试奶茶加盟店的创业，但最终都寥寥收场。但在这些创业经历中，吕良却发现奶茶市场想要做的好，就必须做直营模式。

2013年，吕良在长沙的黄兴广场开设了第一家门店，并将其取名为“茶颜悦色”，无论从名字还是设计上都十分具有中国古风的味道。

虽然外表古风，但在内部的经营上吕良却借鉴了星巴克的经验，引入了专业的设备取代了传统的冲泡方式。因此，这家中式呈现与西式制作结合，且文艺范十足的奶茶店很快就让当地众多年轻人耳目一新，纷纷抱着尝鲜的姿态开始关注“茶颜悦色”。

除了店名吸引人之外，在众多细节上，吕良也可谓都下了很深的功夫！

比如说，为了给顾客全方位的呈现“茶颜悦色”中国古风的特色，吕良还花费了很多时间和精力从各种中国风插画师手中购得了很多设计版权，用来制作很多周边的产品，并用馈赠的方式将这些周边产品赠送给购买奶茶的客户，达到了很好的营销效果。

除此之外，在创新上“茶颜悦色”也独出一帜。

如果说喜茶开创的是“芝士+奶茶”的新吃法，那么“茶颜悦色”则是开创了一种全新的“坚果碎+奶茶”的全新吃法。也是因此，如果你第一次购买“茶颜悦色”产品，店员都会告诉你要先用吸管挑坚果吃，吃完后再搅拌，最后才是喝。

凭借这些创意和细节，“茶颜悦色”很快就成为了长沙年轻人的聚集地，甚至是地标性建筑。如果你去长沙旅游，但凡你有长沙的朋友，她们也一定会带你去打卡“茶颜悦色”！

长而久之，甚至出现了众多不惜千里赴长沙旅游，只为专门为了喝一杯“茶颜悦色”的年轻人！

就这样，“茶颜悦色”在长沙成为了一种不可或缺的年轻人文化！

贰

为何以“喜茶”、“茶颜悦色”为代表的奶茶经济开始快速崛起，不断收割年轻人的钱包？

很多人都知道，奶茶这个概念是在1999年左右由一个台商黄晋光带进北京的，并将店名取名为“快可立”。

而这种新潮的口味也快速获得了北京很多年轻人的喜爱，生意也呈现出了火爆的态势。借着这股东风，“快可立”采用加盟的方式大肆的开启了在全国的扩张，可谓在全国刮起了一股奶茶热潮。

也是因此，2000年后不少玩家开始相继加入了这个赛道，奶茶生意开始初次在市场上呈现爆发的态势。

但处于野蛮生长期时的奶茶市场大多数玩家都采用的是奶粉冲泡式形式在售卖奶茶，因此无论是哪家品牌都大同小异，并无头部玩家的出现。

同质化的现象在2004年被打破，这一年一家叫做“街客”的奶茶店率先破局，在经营模式上“街客”不再是单纯的售卖，而是让顾客选择口味和加的椰果和珍珠；在经营特色上“街客”设计了新潮的奶茶杯，告别了曾经土味难看的塑料杯，第一次让客户感知到了品牌。

在这些改变下，破局者“街客”可谓在当年大举成功，成为了头部。而也是自“街客”起，奶茶行业的玩家们才真正的意识到了品牌对于奶茶的重要性，奶茶竞争也进入了品牌竞争阶段。

也是因此，2016年后，包括Coco都可、快乐柠檬等一系列的奶茶品牌都相继登场。

但就在奶茶品牌竞争热火朝天之际，2011年一则关于“台湾塑化剂”的丑闻被爆出，使得奶茶行业遭到了严重的质疑。一时之间，关于“珍珠是塑料做的”等一系列说法开始迅速在民间传开，使得奶茶行业遭受了前所未有的打击。

受此影响，不少奶茶店也纷纷倒闭，行业再次迷失了方向！

可谁又想到，就在行业一片低迷之时，破局者又再一次出现了！

2014年贡茶带着全新创意的奶盖茶杀入了这个即将濒临的奶茶市场，以奶+茶等形式重新定义的奶茶，并迅速占领了市场，再次激活了年轻人对于奶茶的认知。

随着这波新奶茶的热潮，市场上才又相继出现了喜茶、奈雪の茶、八波茶等品牌，而“茶颜悦色”也是在那个时间里崛起的一波品牌。

随着这波新网红奶茶的崛起，奶茶行业品牌格局初立，整个行业迎来了大爆发！

据NCBD数据显示：2018年，新式茶饮消费者规模为 2.35 亿人，2019 年突破 3 亿人，预计2020 年将达到 3.65 亿人。

2018年中国新茶饮市场规模达到 534 亿元，同比增长 26.5%，2019年达到702亿元预计 2020年将达到 890亿元，2021 年将突破 1000 亿元。

就连茶颜悦色的创始人吕良也曾说过：“我们当时运气比较好，如果说还早几年教育市场，可能我也死掉了，晚两年教育市场就被别人教育了，所以，我正好踩在点上。”

实际上，这波网红奶茶的红利主要来源于消费升级下年轻人的消费观。

首先是健康，现在的品牌奶茶都讲究品质，因此无论是原材料，还是不采用奶精、添加剂都是品牌奶茶最看重的点，因此很符合当下年轻人对于健康的追逐。

其次是价格，在消费升级时代下，在年轻人看来，贵的就是好的。加上这些奶茶品牌本身塑造的品牌形象好，因此对于年轻人来说买一杯好品牌的奶茶不仅能满足自身的需求，还可以满足社交价值，这也是为什么年轻人总爱在朋友圈炫炫今天喝的是什么奶茶。

最后就是喝品牌奶茶也是追赶时尚和潮流的一种方式。

在这些因素的加持下，近几年来资本也在疯狂的往这些奶茶品牌里投入，最终使得他们发展的越来越快，而喜茶作为其中的佼佼者就是最好的例子。

曾只局限于长沙的“茶颜悦色”，此次开始在武汉扩张第一家省外店也是在资本的加持下完成的。但未来，走出长沙的“茶颜悦色”是否能破圈，完成全国化的布局，达到和喜茶一样的规模，只能等时间来印证了！

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