长江国际商会全球会员：

“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，充分表明了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全、深切关心群众生活的人民情怀。为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，推动商会成员形成浪费可耻、节约为荣的良好风尚，长江国际商会向全球会员倡议：

一、提高政治站位，带头引领社会风尚。粮食安全是国家安全的生命线。长江国际商会全球会员要始终绷紧国家粮食安全这根弦，深刻认识粮食安全的极端重要性和餐饮浪费行为的严重危害性，把厉行节约、反对浪费作为增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”的现实行动，作为应对疫情影响、防范化解风险的有效措施，带头增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉、思想自觉、行动自觉。长江国际商会全球会员要带头厉行节约粮食、反对餐饮浪费，把节约理念贯穿到亲朋聚餐、食堂就餐、公（商）务用餐等各方面，以实际行动引领崇尚节俭、反对浪费的新风尚。

二、 加强食堂管理，养成勤俭节约习惯。长江国际商会全球会员要加强食堂用餐管理，做好食品采购、储存和加工等工作，按需按量精准供给。加强对长江国际商会所有会员及全球会员勤俭节约养成教育，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。人人都行动起来，从小事做起，日积月累、成风化人，逐渐形成勤俭节约的良好风尚。

三、 创新经营理念，践行勤俭节约新风尚。餐饮企业要减少食材采购加工过程中的浪费行为，提高蛋奶肉菜、水电煤气使用效率，减少厨余垃圾。积极改革配餐方式，为消费者提供多样化选择，推出半份半价、小份适价、热菜拼盘等服务；要创新服务方式，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；要在醒目位置设置不剩饭、不剩菜标识，推行打包服务；要制定成本控制办法，自觉将厉行节约的理念纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。

四、 注重家风传承，倡导勤劳节俭持家。“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”。长江国际商会全球会员要传承勤俭节约的良好家风，从节约一粒米、一滴水、一度电做起，教育引导子女珍惜来之不易的粮食，自觉养成艰苦朴素的生活习惯。要坚决抵制生活奢靡、贪图享乐等不良习气，大力破除讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，改变“自己掏钱、丰俭由我”的错误观念，使崇简抑奢成为长江国际商会全球会员的文明追求。

五、强化舆论宣传，营造良好氛围。要在公共区域和就餐场所张贴宣传标语，播放公益广告，宣传健康文明的餐饮消费方式。充分利用自媒体广泛宣传勤俭节约先进典型，及时曝光浪费粮食的不良行为、典型案例。各类餐饮企业、食堂要在显着位置张贴“厉行节约、 反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等提示牌，营造厉行节约、反对浪费的良好氛围。

民以食为天，食以俭养德。节约是行动，节约是习惯， 节约更是美德。长江国际商会全球会员要率先垂范，在节约粮食、坚决制止餐饮浪费行为上走在前、作表率。

湖北省长江国际商会

2020年8月24日