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根据美国约翰斯·霍普金斯大学的数据显示，截至4月29日，美国新冠确诊病例已经超过102万例，去世病例超5万。疫情不仅导致美国经济停摆，还给美国的食品供应造成短缺的风险，一些美国的超市不同程度出现包括牛奶、鸡蛋、水果和蔬菜等食品的短缺。目前，这一威胁已经扩大到肉类。最大的肉类加工厂巨头向全美刊登广告发出警告，民众可能要吃不上猪肉。而另一边，美国却可能要被迫销毁150万头生猪。

从未有发达国家面临过基础食品短缺的场景，可美国遇上了。由于多名员工陆续确诊，最近美国的许多肉类加工厂爆发集体感染情况，因而被迫停止开工。据美媒报道，美国最大的两家肉类加工厂泰森食品和史密斯菲尔德关闭了旗下多家工厂，比如泰森位于艾奥瓦州滑铁卢市的加工厂，拥有2800名员工，每天处理近万头生猪，相当于全美4%的猪肉加工能力。然而，该厂至少出现180例确诊病例。

根据早前的数据，截至4月23日，超过13名肉类加工工人在疫情中离世，超过6500人确诊。据美媒报道，美国约有15家猪肉加工厂的加工量占全国的6成，一旦有一家工厂停产，都将对全美的肉类供应链产生巨大影响。泰森食品和史密斯菲尔德均公开表示，美国食物供应链正在断裂。换言之，美国民众可能将吃不上肉，尤其是猪肉。

美国许多大型屠宰厂和肉类加工厂被迫停工，直接导致了肉类产量大幅下滑。数据显示，4月以来，猪肉产量下跌了约10%，牛肉产量下跌了约24%。肉类供给大幅减少也导致价格上涨。4月以来，仅批发价，美国牛肉价格暴增25%，美国猪肉价格大涨15%。

而且，这一影响还可能波及世界，美国占据全球猪肉和牛肉市场中约25%和14%的份额，可能会造成全球肉价的广泛上涨。

与此同时，大批的美国生猪却要面临被销毁的下场。由于下游工厂停工带来的需求减少，美国生猪养殖场面临“猪满为患”的场景，部分生猪养殖企业被迫要对那些错过出栏期的生猪实施“安乐死”，并销毁。据美国经济学家分析，在接下来的数周内，美国需要销毁的生猪将超过150万头。

事实上，美国本可以避免这一严重损失的情况。据美媒爆料，美国肉类处理厂配备的个人防护面罩不能发挥隔离病毒的作用，在疫情尚不严重时，有员工向工厂提出个人防护装备需求，但工厂置之不理，甚至还鼓励患病员工继续工作。

目前，传出消息，由于担忧食品短缺和供应链中断，美国将动用法律强制要求美国的肉类屠宰厂和加工厂继续开工。

雪上加霜的是，近期美国还出现了大量禽类感染禽流感的现象。据美国农业部的消息，美国在南卡罗来纳州的8个火鸡养殖场发现了高致病性H7N3禽流感。资料显示，2014年和2015年，美国曾爆发大规模的禽流感，造成大约5000万只禽类死亡。

受美国出现禽流感的影响，已有国家率先宣布停止进口。据菲律宾《星报》4月27日报道，菲农业部决定暂时禁止从美国进口禽类产品。目前，尚不清楚美国猪肉加工厂爆发疫情，是否会影响到美国的猪肉订单。

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