天下苦“雪糕刺客”久矣！

钟薛高的贵，有目共睹，“66、88”雪糕界“爱马仕”才能带回家。

钟薛高的崩盘，同样有目共睹，大降价甩卖、股权冻结被限高、总部正门被暂时关闭...一步步跌落，坠入泥潭。

钟薛高，一家明星公司正在经历着非意外“死亡”！

就是这样一家18年成立的明星公司，陆续推出了多款单价50元以上的雪糕产品，最高的雪糕单价可达88元，并因“雪糕刺客”称号多次冲上热搜。

钟薛高的贵一直被人诟病，可大甩卖却让其高端滤镜碎了一地。

近年来钟薛高负面舆论不断，从“雪糕刺客”到被曝欠薪，之后股份被冻结，甚至钟薛高及其创始人林盛成为“被执行人”，钟薛高坠落的速度令人惊叹，如若止不住颓势，恐怕离品牌消失没多远了！

曾经的明星品牌何以至此？追究下来无非是咎由自取而已。

01

昔日“网红”钟薛高正在一步步崩盘瓦解，跌入泥潭！

据多家媒体报道，钟薛高已经连续几个月没有发放工资，员工也不再强制到岗。

3月13日，微博话题“钟薛高总部研发区域空无一人”和“钟薛高有员工称已数月未领到工资”登上热搜。

据每日经济新闻，昨天下午钟薛高总部正门被暂时关闭，钟薛高方面表示，通道关闭主要因“内部装修调整”。

研发区域空无一人，室内陈设的四个冰柜中，有三个已被空置并停止运行，剩余一个冰柜内则零散摆放着钟薛高旗下各品牌的产品。

据中国执行信息公开网，近日，因未履行生效法律文书确定的给付义务，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费，涉及仲裁案件，申请人为周某某、裴某某等，执行法院为上海市嘉定区人民法院。

案件流程信息显示，今年2月，钟薛高食品（上海）有限公司已因此案被强制执行81万余元。

其实，钟薛高的危机早有预兆！

2022年，有网友发布视频质疑“钟薛高31℃室温下放1小时不化”，此次风波后，许多消费者失去了对昔日网红雪糕的信任；

2023年，该公司多次曝出欠薪、员工流失等问题；

值得一提的是，面对种种舆论争议，该公司多个官方账号均早已停更半年以上，并未做出任何回复！

天眼风险信息显示，钟薛高公司还存在多条股权冻结、被执行人和限制消费令信息。

第三方平台显示，今年2月6日，钟薛高新增了三则股权冻结信息，所持3500万股权被冻结，涉及旗下3家公司。

另据第三方信息，今年2月26日，因快递服务合同纠纷，钟薛高和子公司钟茂(上海)食品科技有限公司还被中通快递一纸诉状告上法庭。

开庭公告还显示，近期，广东方胜人力资源服务有限公司因服务合同纠纷起诉钟薛高公司及其旗下钟茂（上海）食品科技有限公司，该案将于4月9日在广州市天河区人民法院开庭审理。

钟薛高及其创始人被限高，公司多次曝出欠薪、员工流失等问题，总部：公司正门被暂时关闭，研发区域空无一人，官微官博已停更半年...钟薛高到底怎么了？

02

美国经济学家凡勃仑在《有闲阶级论》中提出了“凡勃仑效应”：一些商品价格定得越高，反而越能受到消费者的青睐。

这一反经济学常规的消费定律不仅适用于奢侈品行业，在当下的新消费领域同样可以找到影子。

而“雪糕界的爱马仕”——钟薛高，就是最典型的代表之一！

2018年3月，钟薛高诞生，名字谐音“中国雪糕”，创始人林盛的目标是“做中国最好的雪糕”。

作为一个新兴的雪糕品牌，钟薛高的“心很大”，放弃平价直接锁定高端雪糕市场，大部分产品超过20元。

国外产地、高价、稀缺、环保等标签，是塑造高端化的法宝；

其一炮而红的营销节点之一，正是为人津津乐道的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，售价高达66元且限量供应。

这样反常规的价格，为钟薛高带来巨大流量！

据了解，钟薛高只用16个月就实现了1亿元的营收，2019年全年售出雪糕片数超800万。

2021年4月，钟薛高再次发布两款单价分别为68元和88元的新品，创下品牌历史新高，不愧为“雪糕界爱马仕”之名！

对于立着“雪糕界爱马仕”人设的钟薛高而言，这些年，它可没少向公众展示它的高不可攀。

林盛本人也曾公开场合回应过“雪糕价格偏高”的问题，称“它就那个价格，你爱要不要！”

虽说，此后钟薛高官方澄清说视频是遭到了恶意剪辑，所谓的“爱要不要”其实是原材料供应商的态度，然而网友们却不买账，丝毫没有要“放过”钟薛高的意思，各类话题仍居高不下。

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从钟薛高的融资情况看，2018年成立到2021年5月，该公司共完成了三轮融资，其中不乏知名创投机构。

资本加持下，头部网红都曾力推钟薛高，并创下一分钟爆卖1万份的纪录，把钟薛高变成了真正的“网红雪糕”。

2021年，钟薛高交易金额2亿元！

然而，就像所有网红品牌一样，钟薛高的寿命是短暂的，2022年便开始走下坡路，资本陆续撤出，林盛也渐渐低调，钟薛高开始深陷各种舆论漩涡，如今在加速“坠亡”！

实际上，2024年3月6日，话题“钟薛高售价从60元降到2.5元”也冲上热搜第一。

“可见品牌溢价有多夸张”，对于钟薛高几年间的价格对比，不少网友表示，没想到该公司的利润空间如此之高，有种被骗的感觉，直呼“成本也就两块，卖几十块钱把人当傻子？”

最让人气愤的是，作为“高端雪糕”，钟薛高又不像哈根达斯那样拥有独立的冰柜，而是与小布丁、盐水冰棒等平价雪糕一起放在普通冰柜之中，导致许多消费者直到付账之际，才发现手中雪糕价格远超消费预期，使其有了“雪糕刺客”的称号。

当年，钟薛高之所以能够在相对固定且竞争激烈的雪糕赛道中杀出重围，与其一开始的高端定位以及对用料的宣传有很大关系。

不过，这种口红效应有着快速迭代和审美易疲劳的特征，即有了新崛起品牌（未必是雪糕），就可能继承衣钵，而老品牌一旦不再新鲜、不具社交炫耀的可能，以及背上“雪糕刺客”的负面称呼，则被消费者所摒弃。

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挽回消费者的方法之一，就是降价！

去年3月份则改变了价格策略，曾推出过一支售价3.5元的雪糕，但营销层面的整体动作弱了许多。

同时，作为一个雪糕品牌，其最终的市场基础依然是庞大的中低端消费，通过走量的方式来获得更多的营收可能。

但是，走量并不代表着可以轻视品质！

可笑的是，注重品质的钟薛高在品质上多次翻车，甚至涉及虚假宣传，如宣称“不加一滴水、纯纯牛乳香”等内容，实则产品配料表中明确含有饮用水成分。

2021年中国消费者协会发布消费维权舆情分析报告，其中指出网红“钟薛高”突遭围观拷问，监测期内，共收集与钟薛高相关负面信息38439条。

种种迹象表明，钟薛高若再不做出有效改变，怕是离“凉凉”不远了！

总之，春天已经到来，但属于钟薛高的寒冬远未结束。

参考资料：

《钟薛高及其创始人被限高》，北京日报

《钟薛高及其创始人被限制高消费》，观察者网

《钟薛高欠薪数月上热搜！已60元降到2块5？创始人曾回应高价“你爱要不要”》，北京商报

《实探钟薛高总部：公司正门被暂时关闭，研发区域空无一人，有员工称已数月未领到工资》，每日经济新闻