■文 | 凤来仪☞风险管理专家，经济和历史研究者

1. 现代化的特点就是各环节均是工业化生产，如果有一个环节出现问题，那么整个产业都会蒙受预想不到的损失。

2. 先保证自己的国民有饭吃，我相信是许多政府首脑现在都在考虑的事。

3. 这个世界不缺粮，但缺道德和智慧，而正是因为缺少这两样东西，人类自诞生的那一天起，悲剧就未曾停止过。

今年2月份，正当全国“战疫”如火如荼时，云南一位名叫刘德成的蜂农，选择结束了自己的生命，原因是受封路影响，他养的蜜蜂因未能及时转场死了大半，损失重大。

某种程度上来说，蜂农刘德成的死为我国的农业生产敲响了警钟，因为错过花期，不仅蜜蜂会大量死亡，农业生产也会蒙受重大损失。

在古代，蜜蜂大多是野生繁育，对转场要求不大。而到了现代工业社会，包括养蜂在内的农业，实际上也采用的也是工业化生产方式，比方说在中国养蜂，蜂农往往会在南方择地繁殖，然后由南到北根据时间和花期转场采蜜。一般来讲，蜂农转场次数大多超过5次，转场范围3000公里，拥有的蜂箱从100到500不等，规模大，专业化程度高。

刘德成自杀不到一月的3月12日，农业部专门出台了通知要求不得阻挠蜂农转场，因为这是涉及中国人饭碗的大事：

你看，现代化的特点就是各环节均是工业化生产，如果有一个环节出现问题，那么整个产业都会蒙受预想不到的损失。

受疫情影响，不少行业都停摆了，损失重大的同时，也给每个人的生活带去了诸多不便。没有最新手机用，没有新款汽车开，没有新出的电影看，这些事情的发生虽然不美好，但绝大多数人尚能接受，唯独一样东西是万万缺不得，那就是吃饭。

『01、疫情蔓延，多国捂紧粮袋』

这次疫情让很多人真正意识到，吃饭才是最大的刚需。在吃饭面前，其他任何刚需都显得没有那么刚，用现代工业体系方法生产粮食，本来是绰绰有余足够全世界的消费，结果一场疫情，让大家原形毕露。

疫情在全球大规模爆发后，许多国家都开始重视粮食问题，缺别的物资民众能忍，缺粮，你试试？

目前能够查到的信息是：哈萨克斯坦已经禁止了小麦的出口；塞尔维亚禁止了葵花籽油的出口；俄罗斯尚未停止粮食出口，但已经开始每周评估；埃及也将在未来三个月，停止任何豆类产品的出口；距离我们很近的越南，去年还拼命把大米往中国推销，而在3月24号，他们也开始禁止粮食出口……

有道是“死道友不死贫道”，先保证自己的国民有饭吃，我相信现下是很多政府首脑现在都在考虑的事，跟这些禁止出口粮食的消息形成印证的是，不少国家已经有了缺粮的迹象。

比如粮食产量不高的伊拉克，称他们的储量熬不过3个月，与此同时，东南亚的菲律宾和印度尼西亚，也都纷纷对外宣布粮食储备告急，因为此前他们的粮食，很大一部分来自越南。

『02、眼下并不缺粮，是疫情加剧了恐慌』

其实这几年，全球粮食生产的坏消息挺多的，一会这里病虫害，一会那里闹旱（洪）灾。最让人揪心的新闻，是今年年初横渡东非、伊朗和巴基斯坦的大蝗灾，彼时很多人担心会不会到中国来。

▲说要吃光蝗虫的朋友，你试试？

关于此次蝗灾，农业部国际司相关负责人曾公开表示，形势十分严峻，目前大部分蝗虫已进入交配产卵期，虽对当下作物危害不大，但下一代孵化后对秋季（雨季）作物威胁巨大。

而据巴基斯坦粮食安全与研究部介绍，蝗灾从2019年3月一直持续到现在，适合蝗虫孳生的3000万公顷土地已有38%被入侵，发生范围、蝗虫数量、危害程度均属历史罕见。

旱灾、水涝，加上此番大蝗灾，这么多粮食生产的不利因素，是不是意味着全球粮食紧缺不够吃呢？答案是多虑了，眼下全球并不缺粮：

据联合国粮农组织发布的报告显示， 2019年全球谷物产量达到创纪录的27.15亿吨，比2018年增加2.3%或6170万吨。

2020年南半球主要产粮国情况是这样的：粗粮产量有高有低，阿根廷玉米产量将上涨；巴西头季玉米作物处于生长生殖期，状况良好；南非近几个月降雨改善，播种面积增加。　

北半球，美国一季度农业生产正常，去年秋季丰收；欧盟小麦播种面积可能低于上年；乌克兰小麦播种面积减少，不过天气条件良好，提振单产前景；俄罗斯冬小麦播种面积创下历史最高纪录，春小麦播种面积也可能高于2018/19年度。

其他主要大国比如印度，由于播种面积高于预期，天气条件良好，小麦产量很可能接近上年创纪录的水平；就连蝗灾严重的巴基斯坦，因天气良好也令市场猜测今年小麦产量可能达到政府的目标水平2700万吨。

而中国，是一向把农业生产放到头等大事去抓的，不仅每年都是全球主粮产量冠军，而且储备粮更是连创历史新高，稳居世界第一。

既然粮食够吃，为啥大家会生出即将缺粮的恐慌呢？原因并不难解，乃是因为粮食太过重要，没有半点“犯错”的余地，特别是对于中国上了年纪的人来说，缺粮的记忆太过恐怖。

而这次疫情，则点燃了这种担忧，以中国为例，咱们既是产粮第一大国，存粮第一大国，但同时也是进口粮食第一大国，去年中国进口大豆量，是8850万吨。

为什么第一粮食生产大国还要进口这么多粮食？因为中国人的膳食结构发生了巨变，已经由过去的纯植物淀粉摄入，变成了动物蛋白摄入。按照生物学里能量转换的公式，每生产一公斤肉食，需要花掉5公斤以上的植物。

既然大家都要吃肉，当然要大量进口大豆，因为大豆不仅生产食用油，还可以变成豆粨养猪。

这里不妨看看当前豆粨期货价格走势：

『03、饿肚子不会，但可能吃得没以前好』

还有一个重要因素，是疫情的爆发，致使全球货运出现巨大问题。疫情之下，停航的路线和公司越来越多，而据媒体报道，3月26日，全球大航运公司马士基旗下9000TEU集装箱船“Gjertrud Maersk”轮上，就有多名船员已在3月23日被确诊感染新冠病毒。

船员安全都保证不了，还怎么运东西，如此，很多地方即便有粮食，也运不出去。

所以联合国粮农组织说，疫情导致了供应链和工人短缺，有可能在一些国家造成缺粮的状况。好消息是，截止到目前，主粮供应还算充足；不过一些高附加值农产品涨价幅度较大，比如易腐烂的鲜肉和鸡蛋等产品，可能会因为运输不畅的问题，短暂缺货。

也就是说，全世界主粮不会短缺，但副食品就很难说了，翻译成大白话就是，饿肚子是不会，但可能没有以前吃的那么好。

在眼下疫情如此严重的情境下，相信绝大多数人能适应这种变化，少吃几口肉就少吃几口吧，最重要的是扛过疫情，让全球供应链和运输业赶紧恢复。

当然，更重要的是，各国千万不要与邻为壑，如果大家纷纷加入禁止出口粮食的队伍，那自然会导致乃至放大公众的恐慌，本来没大事，结果因为恐慌，大家疯抢囤积，那到时候就真的是不缺也要变成缺了。

这个世界不缺粮，但缺道德和智慧，而正是因为缺少这两样东西，人类自诞生的那一天起，悲剧就未曾停止过。

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