2020年的春节本该是乳制品销售的旺季，然而，由于新冠疫情的影响，乳制品行业受到不小的冲击。

据行业人士表示，当前乳制品市场的消费量相比以往同期仍呈下降态势。由于包材等生产加工必需品存在一定程度的运输困难，加大生鲜乳喷粉量也给企业带来了一定的经济负担。

不过，资本观察网注意到，疫情期间，作为乳制品代表企业之一的伊利，正在利用多种方式展开自救。

驰援上游

2019年12月，一场突如其来的疫情，使得整个乳业产业遭遇了巨大困难，牧场饲草料短缺、牛奶外运困难，就连防控物资的口罩、防护服也很紧缺。

中国奶业协会副秘书长张智山曾表示，“奶业的国际化程度很高，奶业的产业链很长，乳品尤其是原料奶是高营养易腐难存的食品，国内外环境尤其是市场环境稍有变化，都会对奶业产生影响。”

据悉，新冠疫情发生后，伊利便筹集抗击疫情的物质驰援上游牧场和奶农。通过把控奶源安全、为牧场提供抗疫指导等全方位的举措，伊利全力支持牧场渡难关筑根基，不到50天已经拿出6.7亿元，预计全年将达到50亿元。

另外，对于牧场缺乏防护物资的问题，伊利利用全球产业链优势紧急调动全球资源为牧场提供十余万个口罩、2万余套防护服、20多吨消毒液等防控物资。为众多牧场的疫情防控工作提供了有力保障。

保卫“白色营养线”

奶制品是确保身体健康的关键环节。根据国家食物与营养咨询委员会专家介绍，乳制品中的蛋白质中含有能调节免疫功能的独特成分，如免疫球蛋白、乳铁蛋白及多种氨基酸。乳制品中所含的溶菌酶、乳过氧化物酶更能在肠内发挥抗感染作用，激活免疫系统，增强免疫细胞的活力或提高机体对致病菌的抵抗力，保护身体的免疫功能。

国家卫健委等部门近日发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中也明确提出“尽量每天饮用300g牛奶或奶制品”。

因此，在这个特殊的时间里，保障乳制品的供给正常，有着重要的意义。

据国际金融报报道，在位于内蒙古自治区呼和浩特市的伊利集团新工业园液态奶生产车间，18条生产线目前已经满产运行。伊利已全面复产。

此外，疫情期间，牧场技术人员面临着不能现场开展工作的困境。

伊利利用智慧乳业，打造绿智能牧场，早已实现了上游合作牧场智能视频监控系统、牧场智能管理平台的全覆盖，这一领先优势为伊利全面开展牧场远程服务与管理创造了有力条件。

伊利集团执行总裁张剑秋在接受媒体采访时表示，“我们会保持稳定价格，保证优质产品，保障充足供应。”

“疫情期间，中国乳业经受住了考验，在不涨价、不断供的同时也实现了产销两旺的发展预期”，有行业专家表示。

此外，在全力保障生产的同时，伊利还投入1亿元用于抗击新型冠状病毒肺炎疫情。

值得一提的是，据中国奶业协会不完全统计，截至2月3日17时，乳企现金捐赠已经累计2.972亿元、物资捐赠达9.167亿元，主要包括医疗紧缺防控物资和食品。

撰文：小雪

编辑：王小陌

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