低迷多年的冰箱消费市场,在今年却再度因为冰柜的逆势畅销,让众多冰箱企业“绝处逢生”再迎又一春。对于冰箱产业和厂商来说,如今最大的发展转折点,不只是冰箱的大容量、嵌入式、高端化,还有家庭存储保鲜的方案化、套系化。

孔余||撰稿

让很多冰箱企业和商家不曾想到的是,过去一度被主流市场和用户们“遗忘”的冰柜,在最近2年会成为冰冷市场上的最大亮点,成为不少厂商营收规模和利润稳定的“助推器”。在家电圈看来,更为重要的是,冰箱之后冰柜的热销,还在稳步推动家庭消费场景下食物保鲜、健康存储的产品化向方案化迭代。

多位冰箱厂商在与家电圈沟通时认为,冰箱产业如今正在面临一个非常关键的转折点,核心内容就是从冰箱、冰柜的产品单品化,向家庭食材保鲜、健康存储的方案化跨越。这不只是会带动冰箱厂商的经营品类多样化,而且会带动经营结构的丰富化、经营层次的立体化、经营方案的家庭定制化。

冰柜的持续热销和逆势增长,则被认为是冰箱企业整体经营变革的重大转折点。在家电圈看来,这只是在一个恰当的时间节点,以一种“出乎意料”的方式,开启冰箱厂商们在用户时代经营市场、经营需求的序幕。冰箱产业的转折点,绝不局限于冰箱大容量、冰柜多样式,而是基于用户、客户健康保鲜存储的场景定制方案规模上量。

冰柜只是一扇门,打开冰箱的未知世界

最近2年,冰柜的热销,被认为是冰箱厂商最大的“意外”收获,也被认为是疫情催生的“商业新机”。不过,在家电业内人士看来,冰柜的走红在预期之中,只是外部因素加速了冰柜出货的增长。

奥维云网数据显示,2021年冷柜零售额123亿元,同比增长11.2%,零售量922万台,同比增长8%。2022年上半年冰柜全渠道零售量532.2万台,同比增长3.1%,零售额70.9亿元,同比增长3.8%。与之对应的,则是2022年前三季度,冰箱市场全渠道零售量和零售额分别下滑5%、3.3%。

可以看到,冰柜市场出货今年仍然保持稳定增长,更多还是来自消费市场上主流用户的生活方式和理念,已经不是简单的需要更大“冷藏冷冻空间”,大冰箱、大冰柜,而是需要更加科学、合理的储鲜方案。家电圈获悉,今年以来,包括海尔、海信、容声、美的、美菱等行业领军企业们,都在加速推动冰箱与冰柜的套系化和方案化在一线市场落地。其中,最具代表性的厨房嵌入式保鲜存储方案,十字四门冰箱、对开门冰箱的厨房存储组合,还有对开门冰箱与立式冰柜、酒柜的客餐厅组合等。

同时,包括西门子、松下、东芝、日立等一大批的外资品牌,也看到中国家庭对于食材保鲜存储的需求多样化和多变化,不只是要求更大空间、更小占地的产品,还在追求更加细分、精细的保鲜存储方案,也在推动多台冰箱的厨房组合式销售。

此外,正是看到众多追求品质生活家庭,对于厨房空间下食材保鲜方案的需求与日俱增,老板、方太两家厨电企业相继推出冰箱产品,意在完成厨房的烹饪、清洗、存储等全生态链布局。目前,两家厨电企业对于冰箱的定位,都是厨房厨电产品的一个延伸,冰箱与厨柜一体化嵌入和融合成为最大的特色。

显然,冰柜的热销只是打开冰箱在中国家庭从硬件设备,向食物健康保鲜精细分存储方案转型的一个拐点。不只是让更多的冰箱企业,还让厨电企业,甚至是智能家居企业、电商平台看到了冰箱、冰柜这些专业化保鲜家电的价值与能力所在。冰箱的智能化,一旦与电商的生鲜业务打通,那又是另一维度的价值再造。

从硬件到套系,多品类组合的储鲜方案受宠

目前,对于冰箱厂商来说,未来转折点主要存在于两个维度:一是基于硬件产品的功能精细化、品质专业化和性能多样化;二是基于用户需求的多种品类组合、打通冰箱、 冰柜等产品与家居融合,谋求健康饮食储鲜生态。

现阶段,聚焦家庭保鲜存储硬件,已经出现更多专业化和功能化产品。从冰箱的多开门、大容量、嵌入式,到冰柜的小型化、美学化、艺术化,以及酒柜、厅吧、美容保鲜柜、化妆品冰箱,以及户外露营的移动保鲜箱等日益繁荣、活跃。在这一过程中,最近2年最火的无疑是“纯平嵌入”或“平嵌”、“0闪缝”等,追求冰箱、冷柜等产品,与橱柜的嵌入融合。

同时,聚焦冰冷产品的组合套系,在海尔、海信容声、美菱等企业的推动下,开始向不同场景下的保鲜存储方案进军,从最基本的冰箱冰柜方案,到冰箱、冰柜、酒柜等多套系组合,还有面向汽车的移动存储保鲜产品和方案等。可以看到的是,冰箱企业正在加速从产品为主导的规模化出货,向用户多场景存储保鲜方案的高质量经营转变和突破。虽然现阶段,冰箱、冰柜仍然是市场规模化出货的主角,但未来保鲜方案的冰冷组合套系也将走红。

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