“土坑酸菜”风波之后,康师傅难破“增收不增利”困局?
继今年315晚会后,土坑酸菜成为全民热议话题之一。各品牌的老坛酸菜面纷纷受到影响,老坛酸菜面在客户心中留下了阴影。康师傅方便面在“土坑酸菜”中受到了打击,今年8月康师傅更是交了一张不尽人意的成绩单。
据悉,康师傅主要在国内从事生产和销售方便面及饮品。康师傅凭借着广泛的业务范围和较高的市场占有率,成为家喻户晓的品牌,经过多年的耕耘与积累,深受中国消费者喜爱和支持。土坑酸菜风波之后,康师傅命运多舛,康师傅失利不香了?
负面风波,层出不穷
康师傅命运多舛,负面风波层出不穷。315晚会土坑酸菜被曝光,插旗菜业就在曝光阵列中,其是康师傅酸菜供应商之一,康师傅在此风波后立即终止其供应商资格,其老坛酸菜方便面备受打击。
继土坑菜风波之后,康师傅方便面又发现“老鼠屎”。4月20日,“康师傅方便面中发现老鼠屎”话题登上热搜。有消费者购买康师傅酸菜面后发现面饼上有黑色老鼠屎。江湖老刘在黑猫投诉平台输入“康师傅”,投诉多集中于康师傅饮品、方便面变异等问题。
在江湖老刘看来,康师傅作为国年家喻户晓的大品牌,在食品安全方面遭遇“滑铁卢”,频频曝出食品安全负面风波,让消费者失去信心。对于康师傅而言,食品安全是品牌竞争的根基,长此以往曝出负面风波,康师傅真的不会再香了。
增长乏力,业务疲软
8月22日晚间,康师傅披露2022年中期业绩。今年上半年,康师傅控股2022年上半年收益达382.17亿元,同比上升7.97%,集团净利润为14.95亿元,同比下降37.89%,毛利率同比下降2.83个百分点。这是康师傅控股五年来毛利率新低,值得一提的是,在2月底,康师傅经历了涨价潮,“经典袋面系列”零售价由2.5元/袋调整为2.8元/袋,涨价的目的就是为了提升利润空间。
康师傅增长乏力状况明显,将增收不增利的矛头指向原材料成本上涨。但不得不提到的是,康师傅市场占有率正在衰退,2022年上半年, 根据尼尔森资料显示方便面行业整体销量同比衰退5.4%,而康师傅方便面的销量市占率也从2021年上半年的45.4%下滑至今年上半年的44.6%。
在江湖老刘看来,康师傅增长乏力,尽管原材料价格上涨,但相应的康师傅也提高了产品价格,但仍然无法改变增收不增利的局面。方便面的销量正在逐年下降,康师傅业务疲软,或许受食品安全负面风波影响。对于康师傅而言,要想重回巅峰,需拿出诚意和初心,生产真香产品。
异军突起,转型在望
康师傅作为方便食品的龙头企业,深耕于此领域。随着方便市场的推陈出新,各类速食产品即热火锅等不断面世抢占市场。各种各样的面食产品正在蚕食方便面市场,康师傅不再成为消费者的第一选择。
前段时间沉寂已久的趣店以直播回归视野,趣店预制菜火爆出圈,预制菜作为“懒人神器”,已经成为方便面市场的跨界竞争对手。外卖市场成为人民生活中的一环,潜移默化的抢占了原来属于方便面的市场。对于康师傅而言,它的对手不再是统一,而是千千万万个跨界速食赛道玩家。
康师傅深知当下道路不再适用于年轻的消费群体,转型迫在眉睫。元宇宙的概念走红,康师傅搭建了元宇宙全场景,采用云渲染方式搭建线上超过3W平方米虚拟寻味小镇,给用户带来体验感。
在江湖老刘看来,各类年轻新潮化的速食产品涌起,抢占方便面市场,康师傅要想继续保持龙头状态,俘获Z世代年轻消费者的心,老品牌需注入新理念。除此之外,康师傅仍需找到第二增长曲线。食品安全仍是底线,坚守住底线才能绽放出更多美丽的花朵,康师傅的年轻化进程还有很长一段路要走。
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