打江山易，守江山难！

昔日的“膨化食品大王”已跌下神坛，就算卖得动“情怀”，也卖不动“虾条”了...

眼看着大势已去，上好佳非常地焦虑。

前不久更是传出苏州上好佳公司“提前解散”的消息，究其根本还是因为经营困难！

薯片、鲜虾片、芝士条、玉米卷、洋葱圈、日式鱼果……如果要列一个独属于8090后的“童年味道”榜单，上好佳的膨化食品们必须拥有姓名。

在毫无“健康”、“低卡”、“绿色”概念的岁月里，学校门口的小卖部、家附近的小超市，琳琅满目的货架上，总有那么一排是被上好佳各式各样的虾条、薯片以及洋葱圈占满；

这些又咸又甜的膨化食品给了我们极大的快乐与满足。拆开膨膨的包装，捧着虾片看电视，谁不说句“喔伊西（Oishi）”呢？

那么，从“零食大王”到“经营困难”，上好佳，到底经历了什么？

壹

前不久，网友在某社交平台上发视频称：

由于近几年效益惨淡，苏州上好佳食品有限公司已经关闭，并已启动裁员流程。

天啊！提起上好佳，相信大家都还记得伴随了8090后整个童年的零食——上好佳虾条；

那句耳熟能详的广告词“食品就要上好佳”，还有“Oishi”的文字标识，仿佛又回到了小时候呢！

上好佳作为不少人心中的零食大王，“被倒闭”的消息一出，许多小伙伴都表示很错愕，上好佳难道沦落到关门的地步了吗？

很快就有媒体下场辟谣了。据红星新闻的消息，原来这次苏州上好佳并非倒闭，而是“提前解散”。解散之后据说要搬迁，太仓工厂将迁移至苏州东山。

据了解，苏州上好佳工厂（应该就是位于太仓的这个工厂）自2022年8月17日正式启动依法提前解散，该厂绝大多数员工都已领取了个人安置政策资料。

虽说“倒闭”的传言被“搬迁”一说破解了，但苏州上好佳搬迁的原因，说到底还是因为经营困难。

网传的一份落款为“上好佳集团总部”的致员工信显示：

“近年来，外部经济大环境的持续低迷，新冠疫情给企业带来的巨大影响和冲击，原料成本大幅增加等等，都是我们根本无法回避和需要面临的现实问题”。

图片来自于快消

与其他众多企业一样，疫情的影响，上好佳也未能幸免，但好在，即便自身处境并不那么向好，但相比一些跑路、欠款的新闻事件，上好佳苏州工厂的整体清算流程却让人不得不为之点赞。

贰

“上好佳”这朴实且具有本土气息的品牌名，一度让人以为上好佳是国货品牌，来源于上海，但实际上并不是；

它是一家东南亚的公司，是菲律宾华商施恭旗将其带进中国，一举成为8090后回忆的！

1941年，上好佳的老板施恭旗出生于菲律宾华裔家庭，父母是福建移民。

施恭旗五岁那年，他的父母施阁头、李梅芬夫妇在马尼拉开了一个夫妻老婆店，以包装玉米淀粉和咖啡为主。一直做了20年，积累一定资本后，告别个体户的模式，1966年正式地成立了Liwayway Marketing Corporation（晨光销售公司），主要代理销售淀粉、咖啡、糖果等食品。

上世纪70年代，晨光进军休闲食品领域，并自创品牌Oishi（上好佳），而Oishi是日语“好吃”的发音。

1974年，晨光公司引入了日本的生产技术，产出了第一款打入中国市场的中坚产品——上好佳鲜虾条。

在菲律宾市场卖得风生水起之后，施恭旗将事业扩大到了他儿时最渴望的地方：中国。

1993年，晨光公司在上海投资建厂，将上好佳品牌带入中国，开启了在中国休闲零食市场的序章。直到现在，还有很多消费者在认为上好佳是上海产品。

凭借着分销的卖货打法，上好佳在1994年-1996年快速扩张，它的分销网络迅速扩大到许多重点城市。上好佳的独特包装以及风味，也牢牢抓住了当时大部分零食爱好者的心，直接坐牢了其在中国休闲零食界的地位。

叁

巅峰时期，上好佳是中国市场最大的香脆休闲食品生产商（不包括薯片及脆米饼），以及越南市场最大的香脆休闲食品生产商。

如今的上好佳公司，在中国休闲食品的市场占有率位列前三，拥有15家全资分公司，年销售额达30多亿，位列世界华商500强。

2020年，施恭旗也以2.6亿美元的身家位列《福布斯菲律宾富豪榜》第30位。

上好佳旗下的鲜虾片和鲜虾条这两大主打产品可以说是很多8090后心中的童年记忆的美味代表，然而，随着消费群体的更新迭代以及零食市场的选择性越来越多，上好佳似乎越来越抓不住大众的心了。

2020年，上好佳曾想要在港交所上市。

当时他们披露的招股书显示，上好佳2016年至2018年的净利润在逐年递减，从2.03亿元到1.41亿元。

同时，上好佳来自中国的收入占比不断下滑。

2016-2018年间分别为3.39亿美元、3.29亿美元以及3.32亿美元，分别为71.3%、68.7%、67.6%；2019年上半年为1.64亿美元，同比下降了2.4%。

随着近年来不断走低的业绩浮出水面，这家擅长打“怀旧”牌的零食企业也迎来了一波质疑的声音：人家上市是因为自己发展得不错，想乘胜追击。上好佳这是经营不善，要把上市当作救命稻草吗？

果不其然，上好佳虽然通过了聆讯，但却自行宣布推迟上市，理由是“当前综合市场环境不佳”。

肆

细数起来，如今的上好佳，早已年过半百。如同年岁，上好佳在中国的发展已经逐显疲态。

从日前上好佳披露的招股书不难看出，这家老牌零食制造商确实“卖不动”了！

2016—2018年和2019年上半年，上好佳总销量分别为14.29万吨、13.91万吨、13.76万吨、6.97万吨；其在中国市场的销量也从2016年的8.72万吨减少到2018年的7.15万吨，今年上半年的销量更是只有3.61万吨。

就像此次搬迁事件，虽说保住了口碑，但这也并不能掩盖它近年来下滑的销量与业绩赤字，换句话说，上好佳此次的工厂搬迁，其实也并不是没有原因的。

大家知道上好佳是什么时候开始有天猫旗舰店的吗？答案是2018年！也就可以说，上好佳是在2018年才涉足电商领域，线上布局太晚也成了上好佳衰落的一个诱因。

在口碑与品牌的树立优势之下，对比传统的经销商模式，宣传效果的明显程度，远高于上好佳这类的传统企业。

遗憾的是，和不少老牌企业类似，上好佳也难以逃脱老化危机、业绩瓶颈之痛，甚至是此前的上市，也被一些舆论解读成是在依靠资本市场获得生机。

市场是在争斗之下进行不断的变化，最后形成一定的生态，而在生态形成之后，对于社会而言有着积极的作用，但并不是讲内卷应该成为潮流，而是应该在市场上形成一股动力。

随着新生代逐步成为主要购买力，休闲食品尤其是品牌出现老化的企业，需要不断创新，无论是多元跨界还是在自己熟悉的细分品类深究，才可能促进业绩增长。

之后上好佳是否会在困局中脱困，目前尚不可知，但不难发现的是，企业对于市场仍然有着热情。

而在疫情之下，只要企业还“活着”，明天就还有希望！

参考资料：

《上好佳是怎么跌下神坛的？》，厨房人类

《昔日膨化食品大王，快要凉透了》，生活佳选

《What？！吃遍整个童年的上好佳，竟然不是“国货之光”》，市值风云

《突发！苏州上好佳工厂“提前解散”，昔日零食王者跌落神坛》，奔流财经社