近日，贝多财经独家获悉，上井精致料理（KAMII Group (Cayman) Inc.，简称“KAMII”或“上井”）已经放弃了在港交所上市的计划。在此之前，原计划于9月7日在港交所挂牌上市的乐华娱乐（HK:02306）则暂缓了上市计划。

此前的2022年4月14日，上井在港交所递交招股书，准备在香港主板上市。据贝多财经了解，上井在境内的主要经营主体为上海陶坂上井餐饮有限公司（下称“上井上海公司”），于2004年成立，是一家日本料理餐厅品牌，创始人为王荣富。

目前，KAMII在港交所的上市状态变成了“撤回”状态。值得一提的是，KAMII也是2022年以来首家冲刺上市并撤回申请材料的企业，而2021年则有7家选择了撤回，其中包括多家物业管理公司。

上井在招股书中称，该公司是中国最大的日本料理放题餐厅集团，提供各式各样的传统日式菜肴。根据介绍，放题餐厅指的是：顾客缴纳一定金额餐费后，可无限量点菜单上任何菜，菜品由店员为其送至餐桌的一种餐厅经营模式。

根据灼识咨询报告，于2020年，上井的餐厅数量在中国的日本料理放题餐厅市场排名中占据榜首，按收入计算则为业内第一名，占日本料理放题餐厅市场份额为0.8%。除了上井精致料理外，该公司还在2022年推出了附属餐厅品牌——俩俩和牛。

虽然是一家日料餐厅品牌，但上井只在中国经营业务。截至最后实际可行日期（2022年4月4日），上井在中国的18个城市开设47家连锁餐厅，包括35家自营的上井餐厅、11家加盟的上井餐厅及一家俩俩和牛餐厅。

上井在招股书中表示，截至2022年、2023年及2024年止年度，该公司计划分别开设6家、8家及9家自营上井。同时，每年分别新开5家俩俩和牛日式烧烤放题分店，以及分别新开8家、18家和18家俩俩和牛寿喜锅放题分店。

2019年、2020年和2021年，上井的营收分别为3.25亿元、2.47亿元和3.60亿元，年内利润（净利润）分别为4920.0万元、1465.0万元、3106.2万元。由于新冠肺炎疫情影响，上井的业绩在2020年出现大幅下滑，于2021年则有所复苏。

对比可知，上井2021年度的收入已经超过疫情波及前的2019年，但净利润规模尚不及2019年，仍有约2000万元的差额。此外，上井的顾客人均消费金额也大不如前，其中2019年的顾客人均消费金额为305.8元，2020年、2021年则分别降至275.8元、282.7元。

不过，上井服务的顾客总数、平均上座率、翻台率、餐厅平均每日顾客量和餐厅日均销售额均有所优化。招股书显示，上井服务的顾客总数由2019年的320.7人次/天，逐步增至2021年的367.3人次/天。

本次冲刺上市前，王荣富通过KAMII II间接持股20.85%，直接持股11.31%；王韦钦持股为12.1%，王承羲持股9.78%，王皓洁持股9.78%，王文旭持股8.08%。据此计算，王氏家族合计控股上井60.59%的股份。

其中，王韦钦、王承羲均为王荣富之子，王皓洁为其女儿，王文旭为王荣富的妹夫。当前，王荣富为上井的执行董事兼董事会主席（董事长），王韦钦为执行董事兼首席执行官（CEO），王文旭则为非执行董事，而王承羲、王皓洁均未担任管理岗。

当前，王韦钦已有40岁，于2004年4月加入上井集团。2017年1月，王韦钦成为上井的CEO，并于2018年12月获委任为董事，2022年3月获调任为执行董事。据介绍，俩俩和牛的开设是由王韦钦促成的。

相比之下，57岁的王文旭于2017年加入上井，担任渝北区域中心的区域总经理。2021年12月，王文旭获委任为上井集团的董事，但在2022年3月获调任为非执行董事（无实权），负责就本集团整体业务方向提供意见。