周黑鸭品牌创始人、董事长周富裕出身重庆贫困山区，迫于生活所困的周富裕，在年仅19岁时就跟着姐姐来到了武汉，在菜市场里的酱鸭摊做起了小工。深知要想改变生活必须依靠自己，他决定自主创业，租下了一间20多平米的房间。

20多平米的房间里，一个烤箱、一个炉子和一张床，他一个人包揽了所有的工作，白天在这里煮鸭子、烤鸭子，晚上在这里睡觉。经过连续100余天、数百只鸭的反复试验后，周富裕终于找到了最正宗的味道。

8月2日晚，周黑鸭国际控股有限公司发布其2022年上半年业绩预告，公告表明，今年上半年净利润预计为1000万元至2000万元之间，相较于2021年同期净利润为2.296亿元，同比跌95%；上半年收入预计为11.62亿，相较于2021年的14.53亿元，同比降幅在20%左右。

截至8月4日收盘，周黑鸭的股价报3.96港元/股，距离年初跌幅达三成，总市值已不及百亿港元。

对于上半年业绩下滑，周黑鸭方面表示，主要由于国内新冠疫情反复，全国范围内多地实施严格防控措施，人流锐减导致门店客流大幅降低，物流配送亦受限，对公司销售及利润均造成一定影响。同时，由于原材料价格上涨导致上半年成本端压力增加，以及汇兑损失增加，使得集团利润端受到较大冲击。

周黑鸭品牌创始人、董事长周富裕出身重庆贫困山区，迫于生活所困的周富裕，在年仅19岁时就跟着姐姐来到了武汉，在菜市场里的酱鸭摊做起了小工。深知要想改变生活必须依靠自己，他决定自主创业，租下了一间20多平米的房间。在20多平米的房间里，一个烤箱、一个炉子和一张床，他一个人包揽了所有的工作，白天在这里煮鸭子、烤鸭子，晚上在这里睡觉。

然而，我国休闲卤制品市场规模庞大，要想突出重围，核心竞争力还在于产品与口味。周富裕开始辗转于市场里的各家酱鸭店，不断向香料老板讨教每一种香料的功效，甚至从旧书摊淘来各类香料古书钻研。卤一只鸭子需要花费两三个小时，为了把握好火候，他经常用烟头烫醒自己，一天只睡四五个小时。经过连续100余天、数百只鸭的反复试验后，周富裕终于找到了最正宗的味道。

1997年，在武汉集贸市场的屋檐下，一个带玻璃罩子的铁皮货柜上张贴着“周记怪味鸭”的招牌，周富裕以一种“辣中带麻、麻中带甜、甜中带香”的新式卤鸭正式进军卤味江湖，开启了属于自己的卤味之路。

2020年，周黑鸭登上了“中国特色小吃排行榜”榜首。2020年开放加盟后，开店速度开始加快，到了2021年底，周黑鸭总门店数达到2781间，其中自营门店1246间，特许加盟门店1535间。而在2020年、2019年周黑鸭的总门店数还是1755间、1320间。

不过，在2021年新开的1026间门店中，多以特许加盟店为主，其中，特许加盟店新增937间，自营门店新增89间。

2020年，周黑鸭登上了“中国特色小吃排行榜”榜首。开放特许加盟后，2021年周黑鸭的营收增长了31.56%至28.7亿元，归母净利润增长126.44%至3.42亿元。到了2021年底，周黑鸭总门店数达到2781间，其中自营门店1246间，特许加盟门店1535间。而在2020年、2019年周黑鸭的总门店数还是1755间、1320间。不过，在2021年新开的1026间门店中，多以特许加盟店为主，其中，特许加盟店新增937间，自营门店新增89间。

截至去年底，周黑鸭门店多集中在华中地区的湖北、湖南、河南、安徽等省市，共有1231间门店，去年收入达12.42亿元，营收占比55%；其次是华南地区，共有522间门店，去年实现4.03亿元营收，营收占比18%。

目前，周黑鸭整体营收还未恢复到疫情之前的水平，周黑鸭方面并未表示如何应对营收下滑。

​