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近日，“土坑酸菜”被曝光引发舆论热议，就在各大涉事厂商焦头烂额之际，此前一直籍籍无名的方便面品牌白象、今麦郎却火出了圈。有网友称，心怀民族情，就是要洗头用蜂花，手机支持华为、穿鸿星尔克、喝汇源果汁、吃今麦郎、直播间抢白象。

今年3月15日当晚，面对网友的质疑，白象在微博评论里回复，放心吃，身正不怕影子斜，评论一出，网友们开始深扒白象。这时网友才发现白象三分之一的员工为残疾人，此前还拒绝外资收购、即使营收不高但坚持助力公益。这些消息一出，白象重回大众视野，民营企业今麦郎也开始被大众关注。

据第三方直播数据统计平台灰豚数据披露——近一周，白象官dy号新增粉丝近30万，直播销售额达770多万元，而在过去3个月，白象官dy号销售额仅为1300万元。

但随着外卖行业成为大多数上班族的日常所需，预制菜也乘风而来，自热火锅、螺蛳粉、酸辣粉等新方便食品获得了不少年轻消费群体的青睐，方便速食赛道还能更进一步吗？

据智研咨询数据显示：2018年开始国内方便面产量断崖式下降，仅一年时间就下降了超400万吨，同比减少36.6%；此后方便面产量仍然呈现逐年下降趋势。

从外部看，随着外卖行业兴起、消费者追求健康、高品质等偏好变化都为传统方便面市场带来不小的冲击。如今消费者在方便速食领域的选择范围越来越广，这也进一步压缩了方便面的生存空间。