“君乐宝式创新”孕育“君乐宝式品质”

作者：木宁

编辑：郝科科 刘冰

风品：马尚

来源：铑财-铑财研究院

新国标和二次配方注册即将开幕，奶粉市场再迎一场关键之战。

同时，华为、长城缺芯，牵动了各方神经。中国乳业，如何打造科技芯，成为行业热题。

日前，国家农业科技创新联盟庄严处长表示，“科技自立自强，是未来奶业发展的必由之路。”

的确，品质化、创新化大潮向前，奶粉之争也是科技之争。拥有更强创新意识、占据更多研发资源、掌握更高科技水平的一线品牌，将持续扩大优势、强者恒强。

近日，2020年度河北省科学技术奖励大会上，凭借“婴幼儿配方奶粉安全控制关键技术及产业化项目”，君乐宝乳业荣获“河北省科学技术进步奖一等奖”。

值得注意的是，此前君乐宝已多次荣获科技进步奖。强悍创功，源自何处？

01

系统性创新 “榕树式”生长

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创新理念，是科技进步的前提。

在君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华看来：“创新是君乐宝的核心战略，君乐宝将继续用科技驱动发展，用创新给消费者带来美好生活。”

2021年全国两会期间，魏立华发言指出，科技创新是中国乳业高质量发展的重要依托，乳制品企业应将科技创新作为企业核心竞争力，通过技术、模式和管理创新，优化工艺流程，提高生产效率，提升产品质量，丰富产品种类。

得益于当家人的创新意识，君乐宝对科技研发有着近乎“极端”的积极性。

君乐宝人十分清楚，研发是科技创新的实施过程。一切“看得见”的科技成果质变，都是“看不见”的研发、不断量变积累的结晶。

数据说话，以国家级研发平台为依托，君乐宝先后承担国家级研发项目6项，获得81项研发专利，15项省级以上科研鉴定成果，30多项科技成果转化，并投资2.5亿元打造君乐宝奶业科技创新研究院。

从研发投入、研发水平看，君乐宝已然达到行业领军水平。

俗话说，知易行难。科学与实践之间，往往也存在壁垒。很多情况下，企业投入大量人力、物力、财力产出的科技成果，并不能立刻应用到产品上。

君乐宝的可贵之处，恰在于此。科技成果高质且接地气，可迅速投入应用，显著、量化提升产品品质。

以刚刚获奖的“婴幼儿配方奶粉安全控制关键技术及产业化项目”为例。

其围绕婴幼儿配方奶粉全产业链的安全控制，完成了原料乳绿色生产及控制技术、生产关键技术、智能化制造及安全保证体系四项创新突破，并结合市场需求研发出 9大系列、27个婴幼儿配方奶粉产品。

国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示，优质奶只能产自本土奶。

看看君乐宝首创的全产业链生产模式，应有生动体会。其囊括牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链“零距离”一体化，安全、品质、稳定是其关键词。

那么，科技创新在其中扮演什么角色？

先来看种植端，好草好牛才产好奶。君乐宝与中国农业大学草原站、国家草业专家及相关科研单位合作搭建产学研平台，发力优质种苗培育，成为牧草产量与品质的底层保障。

“饲草作为奶牛的重要食粮，其品质直接决定了生鲜乳的生产质量。”中国农业大学草业学院教授杨富裕称，坝上草原种植牧草优势众多，这里昼夜温差大，不仅能帮助牧草积累丰富的营养物质，还有效减少病虫害，在这里生长的牧草没有人工干预，更加天然。

杨富裕表示，君乐宝种植的牧草品质达到一级草标准以上，从而确保了生鲜乳的生产质量，从源头处保障了乳品行业高质发展。

再看养殖端，创新凸显在模式上，通过奶牛全方位精准营养保障控制模式、标准化牧场养殖模式，君乐宝大幅提升了原奶品质。

还是数据说话：菌落总数（数值越低越好）方面，美国标准是50万（CFU/ml）以下，欧盟标准是10万以下，而君乐宝标准是2万以下。

体细胞指标（数值越低越好）方面，美国标准是75万（个/毫升）以下，欧盟标准是40万以下，君乐宝标准则是20万以下。

君乐宝自建牧场原奶平均蛋白质含量达到3.35%，平均脂肪含量3.91%，均优于欧美原奶指标。

制造端，创新更为系统化。通过智能化系统，对总体布局和工艺流程进行仿真优化，并基于物联网、互联网实现设备、软件间的集成与协同，将生产过程监控、仓储物流、质量追溯等关键环节纳入一体化管理，从而实现食品安全监管可视化、数据化。

以君乐宝牧场“养殖云”为例，基于互联网与大数据技术，其可采集覆盖至每一头奶牛，精确掌握其个体成长、饲喂科学配比及在途环节监测信息等。

同时，君乐宝利用传感器及大数据先进技术，努力打造“数字车间、智能工厂”。

以君乐宝君源奶粉工厂为例，可将生产线1000多个物联网监测运行状态参数，实时传递给中央控制系统，实现各项生产指标及在线设备的远程监控和维护；在智能化技术的推动下，君乐宝自主开发、优化的自动机械手，使装箱效率提高16倍，6%的员工实现了从体力劳动者向知识劳动者的转型。

再看配方研发。早在2014年，君乐宝奶粉就与中国营养学会共同成立婴幼儿合作营养研发中心，并在2015年获批设立博士后科研工作站。

杂交水稻之父”袁隆平有一句名言：电脑很重要，但电脑种不出水稻。

三产融合的乳业，亦是同理。作为一个勤行、苦行，无论多么先进的科学创新成果，最终都要归于每一颗牧草、每一头奶牛、每一滴原奶、每一粒奶粉。

梳理可见，产业力+科学配方，务实高效、接地气的硬软结合，已让君乐宝形成核心技术体系，搭建起高质高效的产业系统。匹配成熟的战略思维、战略准备，其创新已不是一棵棵孤立大树，而是一个协同生态系统。这种颇具特色的“君乐宝式创新”，一木成林，实现了“榕树式”生长。

02

用产品说话 让销量投票

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想来，正是“君乐宝式创新”，才孕育出“君乐宝式品质”，成就了产品端的百花齐放、强劲产品力。

以刚刚升级的乐星A2型奶牛奶粉为例，据悉，这是君乐宝奶粉继至臻A2型奶牛奶粉后，再次落子A2型奶粉细分市场的品质之作。产品延续采用君乐宝为生产世界级奶粉首创的全产业链一体化模式，甄选珍稀的A2奶源，并采用乳脂球膜MFGM+优量DHA+专利OPO 3维脑部营养配方，专注婴幼儿脑部发育。

值得强调的是，乐星A2型奶牛奶粉中添加的Lacprodan®MFGM-10，对生命早期的大脑发育有积极影响。临床研究表明，添加Lacprodan®MFGM-10的婴幼儿配方奶粉可在第一年显著改善配方奶粉喂养婴儿的认知发育。此成分曾成功斩获具有“全球保健食品界奥斯卡”之称的国际营养配料大奖中的“最佳婴儿营养原料奖”，被誉配方粉“黄金”。

再看新一代配方有机奶粉优萃有机奶粉，这是行业内首款全产业链适度水解的有机奶粉，增加小分子蛋白、益生菌等14种营养，配方更全面。其中，适度水解就是把牛奶中的大分子蛋白切碎成部分小分子蛋白，这种小分子蛋白更易被宝宝肠道吸收，以减少消化不良情况。

另外，Bb-12和HN019两大活性益生菌，可增强宝宝肠道抗体，降低呼吸道感染风险，同时调节肠道菌群，避免宝宝产生腹胀、腹泻、便秘等问题，呵护宝宝肠道健康。

同时，君乐宝优萃有机奶粉中还含有核苷酸、DHA/ARA、叶黄素、胆碱、肌醇、有机益生元等营养成分，营养元素全面。

再看首款全维度营养儿童奶粉小小鲁班诠维爱儿童配方奶粉，含有36种丰富营养，以科学营养助力儿童成长。

爱尔兰KERRY集团全球副总裁John Reilly表示，诠维爱系列奶粉区别于普通的4段奶粉，其配方中添加的乳铁蛋白、玉米黄质、双益生元FOS+GOS、DHA等，都是对儿童成长非常重要的营养元素。“全球范围内同时添加PS和维生素K2的儿童奶粉，君乐宝是第一款。”

“小小鲁班诠维爱儿童配方奶粉科学搭配、精准营养，是技术和市场的开拓创新。”中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清认为。

创新成就价值。不难发现，上述三款科技感满满的产品，分别针对三大细分领域：A2奶粉、有机奶粉、儿童奶粉。从市场角度看，均为需求旺盛的蓝海赛道。

A2方面，有数据显示：2020年中国整个A2奶和奶粉的销售100个亿，未来三到五年将增到300亿元。

有机奶粉方面，尼尔森数据显示，2020年上半年中国全渠道有机奶粉市场增速同比上年增长超20%，是整体奶粉市场增速的近3倍。

儿童奶粉方面，统计数据显示，中国0~3岁的婴幼儿约有4700万；而3~12岁的儿童约有1.4亿，数量大概是婴幼儿3倍。相比竞争激烈的婴幼儿配粉市场，当下儿童奶粉市场容量大约50亿~70亿元之间，增量空间巨大。

由此看来，君乐宝的科技创新不仅立足品质，更结合了市场需求与空白区间。

好产品，市场会说话。这份精准前瞻、高质产品力，也得到了丰厚回报：

乐星奶粉自2020年4月上市，年销售额已超1.5亿元，2021年更有望达到4亿元。

优萃有机，更在试销首月订单便超过了1.2亿元。

第三方调研数据显示，每天有超四百万妈妈选择君乐宝奶粉，复购率达96%、净推荐值为45%，远超一线进口品牌。

产业战略专家、首财研究院院长柴永强表示：受制于出生率下滑、消费品质升级，细分市场将迎来发展红利期。面对新生态、新周期，乳企的核心竞争力便表现在精细化运营、接地气的高效创新上。2014年才正式进军奶粉市场的君乐宝，能够迅速崛起，销量增长远超国外一些“百年奶粉品牌”，便足以说明问题。颇具特色的君乐宝式创新，成就了满满成长力，也是红杉、高瓴、平安等诸多明星资本热捧的重要因素。

03

五个世界级 重塑话语权

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科技成就品质，创新成就未来。想来，这也是君乐宝“五年之约”的底气所在。

2020年，君乐宝高调宣布：未来5年，君乐宝奶粉成为全球婴幼儿奶粉领先品牌。

若要实现上述目标，业内普遍认为，除全产业链模式外，“四个世界级”模式（即世界级的牧场、世界级的工厂、世界级的合作伙伴和世界级的质量管理体系）的力量同样不可或缺。

据悉，牧场方面，君乐宝原奶指标已优于欧美日标准。工厂方面，君乐宝的车间中，可看到来自德国、澳大利亚等10余个国家的20多项专利、30多家供应商的设备和技术。合作伙伴方面，君乐宝已与爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼、以色列领先油脂等战略合作。体系方面，君乐宝引进食品安全全球标准BRC和国际食品安全标准IFS双重管理体系。如今BRC A级以上认证，已是君乐宝所有生产工厂的标配。

在铑财看来，上述“四个世界级”模式是形，创新才是魂。伴随上述生态型研发体系的日益成熟，其第五个“世界级”研发模式已然成型，形神兼备，已融入到君乐宝发展的每条脉络，成就了君乐宝5年进阶的价值眺望。

上升到产业战略乃至国家经济层面，君乐宝式创新，也有引导意义。

2021年，是“十四五”启航年，“十四五”规划和2035年远景目标纲要明确提出“强化国家战略科技力量”。

聚焦乳业，世界也是平的：全球乳业产业链、供应链正经历深度融合。新生态、新周期，一轮革新洗牌正在上演。想要进阶链条上游、产业顶端，科技创新是全球话语权重塑的关键。

大浪翻滚间，乳业振兴正驶向深水区，勇立潮头的君乐宝，能引领新一轮乳业革命吗？

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