随着每期YOUNG News新消费盘点的推进，我愈发觉得，新消费的商业模式看似繁杂，其实透过现象看本质，新消费模式正在简单化。

通过对过往案例盘点，我发现，很多企业创业从0-1的过程中，第一步都是基于用户研究。对于创业者来说，第一步肯定是研究新消费人群所面临的痛点和痒点，然后基于数据分析，筛选出自己的种子用户，即瞄准“人”。

在靶向瞄准后，才是去研究“货”和“场”，即我需要什么差异化产品来满足不同场景的消费需求。

最后，才是找到“厂”。“厂”，可以自建研发工厂，让自己成为行业专业标准；也可以走ODM/OEM，把专业的事情交给专业的人来做。

但不管“人、货、场”序列构建如何发生变化，但新消费最终的目的只有一个——为用户创造价值。

本周新消费市场异常活跃，从为用户创造价值的角度来说，几乎都是围绕着“吃”和“喝”两大人类最基本的核心需求，去升级消费场景，带来差异化的美好体验。

进入2021年Q2以后，你会发现，原本在2020年大火的新消费代表性品牌今年持续暴热，他们进一步被资本加持，有的甚至向独角兽级别迈进，元气森林就是其中一个。

本周与元气森林一起在新茶饮赛道上奔驰的，还有纯茶创新品牌tea'stone、隅田川咖啡、氨基酸功能饮品冲击波等，他们都获得了新一轮融资。与此同时，传统品牌也没闲着，脉动就推出了首款维生素气泡饮，抢占新功能饮料赛道。

另外，小仙炖、植物蛋白饮料品牌奥麦星球也在通过自己的核心产品，来满足新消费下的健康需求。

此外，主打性价比优势的社区团购十荟团获得D轮融资7.5亿美元，进一步抢占“社区流量”下的“菜篮子”经济。

同样主打性价比的还有繁荣集市BOOM BOOM MART，通过低价好物抢占白领和年轻人的消费心智。

企查查APP显示，3月31日，小仙炖（深圳市榕树堂生物科技有限公司）获得数亿元C轮融资，由IDG资本、CMC资本、正心谷联合领投，琥珀资本跟投。

鲜炖燕窝，意味着短保质期，不添加防腐剂，产品更新鲜、更营养。如何在保证滋补的前提下，解决好吃、不麻烦的真正痛点，考验着一众鲜炖燕窝品牌。

为此，小仙炖的打法是：首先，自主研发设备、革新生产线，建成了鲜炖燕窝方便食品SC许可的工厂，拥有了独立的生产标准；其次，创新鲜炖工艺，先灌装再炖煮，实现单瓶炖煮，还原家庭手工“隔水炖煮”的方式；另外，小仙炖还开创了新的C2M模式与用户服务体系，侧重线上升级和管理用户关系。

基于以上三个维度，小仙炖打造出自己的壁垒优势，并创新周期滋补模式，即按年按月购买，按周配送，并提供一对一的管家服务，用户可以在小程序上灵活修改订单信息。做到灵活购买、即时配送、即时服务的新消费理念。

3月31日消息，新兴茶饮品牌tea'stone完成数千万人民币A轮融资，投资方为麦星投资。

tea'stone是一家新兴茶饮品牌，成立于2018年，以销售纯茶饮品为主。产品单价在38元-168元之间，核心单品售价38元-65元，另有茶点、茶具、茶叶等产品进行销售。

tea'stone通过专业团队对商业茶空间进行创新设计，抓住了年轻一代的审美红利。

通过删繁就简的产品+高颜力场景的叠加效益，打破了当代年轻人对“喝茶=老气”的原有固化认知。tea'stone以空间设计为纽带，扩大了中国传统茶文化与新式茶饮在年轻人群中的声量。

3月30日有报道称，元气森林已完成新一轮融资。新股东华平投资、Lcatterton和老股东红杉中国为领投方，淡马锡跟投，此外高榕、龙湖等多位老股东继续跟投。

消息称，本轮融资完成后，元气森林估值已达60亿美元。与2020年7月曝出的20亿美元估值相比，在不到一年时间里，元气森林估值暴涨约3倍。

作为2020年饮料界最大的黑马，“元气森林”在2021年继续独占鳌头。“元气森林”通过互联网的“用户思维”及“流量思维”精准迎合了年轻人希望饮料“好喝+健康”的消费升级趋势。

3月31日，新锐咖啡品牌隅田川咖啡对外宣布已完成近3亿元B轮融资。

隅田川咖啡由IT工程师林浩在日本期间创立，品牌起始于日本大阪地区的隅田川潮牌咖啡馆。

隅田川咖啡定位为"口粮咖啡"，产品引入了日本“滴滤式袋装咖啡”，并重新定义为“挂耳咖啡”。隅田川直接为咖啡爱好者提供100%原产地进口咖啡。

截至2020年年底，隅田川在全球累计的销量为3亿杯，覆盖线上线下渠道。

通过我们早前盘点的案例来看，2月，精品咖啡品牌Manner完成新一轮融资，由淡马锡投资，投后估值为13亿美元；3月，咖啡品牌“时萃SECRE”完成数千万元A+轮融资。未来，中国咖啡市场的资本热潮还将持续较长周期。

3月31日，十荟团完成D轮融资，融资金额为7.5亿美元，由阿里巴巴和DSTGlobal联合领投。据悉，此次融资主要用于构建下沉市场的供应链基础设施，强化生鲜商品源头集采能力。

标普发布报告显示，预计2020年中国社区团购交易额为10亿元人民币。而2021年，社区团购交易额更将实现50%到60%的增长，未来增速十分可期。

尽管前有人民日报对“互联网巨头别只惦记着几捆白菜”的批评，但依然难挡他们抢滩“菜篮子”经济的决心。包括“多多买菜”、“美团优选”、“橙心优选”等在内的多家互联网社区团购平台近期都在加力、加码抢占社区团购赛道。

新锐零售品牌 Boom Boom Mart(以下简称BBM)繁荣集市完成了数千万人民币Pre-A 轮融资，投资方为挑战者资本。

据BBM官方透露，本轮融资将用于打造数字化供应链体系及开设更多直营门店。BBM以大牌折扣商品为切入点，标准店以食品爆品和日用品为核心。

BBM定价普遍是原价的1-3折。1块9的饼干，2块5的薯片，15块的红酒……让很多白领和年轻人直呼过瘾。

不过，为什么会卖得如此便宜，究竟是不是因为临近保质期而成为品牌去库存的集中营，还有待观察。

3月31日消息，植物蛋白饮料品牌奥麦星球获千万级人民币Pre-A轮融资，由联想之星领投，德迅投资和众麟资本跟投，回音资本担任独家财务顾问。本轮融资将用于产品研发、品牌建设、渠道拓展等。

奥麦星球成立于2020年Q2，希望用0添加、0糖、好喝的植物轻饮，倡导健康、无负担、自然纯粹的生活状态，第一款即饮产品原味燕麦露「OP250」和切入咖啡调饮场景的「OP1000」咖啡星人燕麦奶将于2021年4月在天猫上线。

关于植物基的新闻，我们几乎每次在盘点的时候都有提及。植物蛋白从原本并不大众的边缘化地带，逐渐进入大众消费市场。目前正是各大食品或生物研发公司抢占生态位的关键时期，未来的风还将越吹越大。

3月30日，氨基酸功能饮品零售品牌冲击波功能饮品完成A轮融资，投资方为荷塘创投（启迪创投）。

冲击波饮品是一个氨基酸功能饮品零售品牌，于2018年2月份正式亮相，主打氨基酸营养饮品。

冲击波品牌基于国人体质，研发出更适合国人吸收的氨基酸营养饮品。旗下主要产品包括“驾驶伴侣”、“冲击波能量5小”时、“冲击波BCAA”等产品。

冲击波品牌围绕“健康活力的能量圈”的品牌愿景，打造“氨基酸能量专家”的品牌形象及“健康、潮流、科技”的产品风格。

可口可乐终于要“放大招”了。

4月1日，据外媒消息，被评为全球最大污染企业的可口可乐，研发出了新的环保包装。

新包装的材质采用了北欧木浆纸制作的纸壳而成，含塑料内衬以及可回收的塑料盖，据称100%可回收、可降解。

新包装将于今年第二季度在匈牙利进行首测。可口可乐公司的最终目标是开发出可以完全回收的纸瓶。

可口可乐、百事可乐和雀巢连续第三年被评为全球最大的塑料污染者，被指在减少塑料废物方面“零进展”。如此看来，终于打破了“0突破”的桎梏。

 4月1日，"脉动"推出维生素气泡饮，包含双重混合柠檬青柠味和香橙血橙味两种口味，添加4种维生素（维C、维B6、维B12、烟酰胺）和膳食纤维，低糖健康，摆脱负担。

随着消费水平的提高以及健康需求人群的数量攀升，包括气泡水在内的苏打水饮品在国内逐渐走俏。

在“无糖/低糖”“健康”概念的推动下，不仅新兴品牌如元气森林迅速壮大，连可口可乐、脉动在内的饮料巨头也开始布局市场，争夺份额，不久或将出现更多品牌推出功能性健康饮料。

3月31日，在中国恒大集团2020年的业绩会上，恒大集团方面称，目前恒大买回了恒大冰泉49%的股权，并在筹划上市。

2020年，对于水行业来说，是一个具有里程碑的年份。农夫山泉在港股上市，老板钟睒睒身家一度超过了6千亿，成功掀开了水行业资本化序幕。

许家印曾经为了恒大冰泉砸下了60亿，结果在巨亏40亿之后，不得不18亿打折出售。如今又急于收回恒大冰泉，许家印显然是瞄准了水行业的资本化趋势。

而另一边，新饮水品牌也在加紧布局。3月31日消息称，天然饮用水生产销售商雅拉香布完成战略投资4.65亿人民币融资。天然饮用水的赛道愈发热闹了。

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