作者：芊芊

来源：GPLP犀牛财经

近年来，泡制食品是消费市场发展较快的一种休闲食品品类，各种泡制类食品，如泡花生、泡豆干、泡竹笋广受消费者欢迎。随着市场的逐渐扩大，越来越多的企业开始涉足这片“蓝海”。

作为泡椒制品的龙头老大，有友食品（603697.SH)面临的挑战日益加大。

资料显示，有友食品成立于2007年，2019年5月在上交所上市，主要业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售，目前经营以泡椒凤爪等肉制品为主，豆干、花生、竹笋等非肉制品为辅的泡卤风味休闲食品系列。

泡椒凤爪一直是有友食品的核心产品，据2019年财报，2019年泡椒凤爪收入占总营收的83.77%；2020上半年财报显示，泡椒凤爪实现收入占主营收的比例超 80%，对盈利能力具有重大影响。

同时，有友食品在财报中明确表示，出于长远发展考虑，这种较为单一的产品结构使其面临一定的经营风险。

来源：有友食品2020半年报

此外，从线上销售数据来看，有友食品的销量并不具有优势。

以淘宝销量数据来看，搜索关键词“泡椒凤爪”，有友食品排在第五位，排在前几位的是几个网红品牌和百草味的。从京东平台来看，按同样的方法，有友食品也并不靠前，泡椒凤爪销量不如百草味和良品铺子。

来源：淘宝网截图

（本文仅供参考，不构成投资建议，据此操作风险自担）。