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一瓶酱油能有多大的威力？佛山市海天调味食品股份有限公司或许可以告诉你答案。

靠着“一瓶酱油”做到逾5000亿市值，上市仅不到7年的时间，股价涨了12倍，海天味业的发展让投资者为之惊叹。因其市值已不断逼近贵州茅台和五粮液，业内甚至戏称：“小小的一瓶酱油喝出了酒的感觉。”

然而，在“调味品中的茅台”的“盛名”之下，海天味业也暗藏着营收增速放缓、市值过高有泡沫等隐忧。

近日，公司又低调进入火锅底料市场，或许也是在寻找新的盈利增长点。

不过，面对竞争激烈的新赛道，以酱油出身的海天味业是否会有一定的优势？朱丹蓬对此直言：“海天味业在火锅底料赛道上并没有太多的先天优势。但从整体来看，基于公司在餐饮渠道的龙头地位，海天味业可以在该赛道分一杯羹。"