大家期待的中国最大连锁餐饮集团——百胜中国（9987）正式开始招股，招股截止日期为9月4日（星期五）。百胜中国最高公开发售价为每股发售股份468港元，最低入场费为23,635.8港元。招股结果将于9月9日公布，预计将于9月10日开始交易。那么百胜中国值得投资者打新吗？

中国市场第一

百胜中国的核心业务是在中国经营「肯德基」，肯德基在1987年进入中国，当时是中国第一家西式连锁餐厅。随着品牌在中国市场持续渗透，百胜在中国的业务越做越大，更在1990年引入另一旗舰品牌「必胜客」。按2019年销售计，百胜中国目前是中国市场规模最大的餐饮企业，旗下餐饮门店达9,900多家。除以上提到两大旗舰品牌，百胜中国更是经营「COFFii & JOY」、「塔可贝尔」等新兴品牌。

品牌黏性和客户忠诚度强劲

百胜中国两大核心品牌在中国市场立足稳健。经过多年来的持续运营，餐厅品牌的菜品及菜单得以本地化，例如肯德基在中国会推出包含米饭、粥等富有中国饮食文化特色的菜单。肯德基更是首个在中国提供粥及油条等中式早餐的西式快餐品牌。百胜中国旗下品牌成功建立庞大的忠诚客户群，品牌渗透度在近年更是有增无减。在2017年至2019年间，肯德基的餐厅数量保持约7.4%增长，而2018年及2019年的同店销售额则分别增加2%及4%，品牌总收入更录得约9.2%增长。

增长空间巨大

百胜中国公开的运营数据显示，虽然旗下餐饮品牌在疫情期间受挫，但公司长线增长潜力依然吸引。随着城市化率提高，以及中产人口扩张，中国的餐饮市场有望持续增长，百胜中国更提出在长线发展成20000家门店以上的目标，并正追踪800多个未被肯德基或必胜客覆盖的城市。为加强品牌渗透，百胜中国更指出加强发展加盟店模式，发挥其标准化营运的优势，更有意打造更强门店组合来渗透至大众日常生活，如加油站门店等。

注入科技元素

百胜中国超过同行的一个重要地方在于积极为餐饮网络注入科技元素，改善顾客的消费体验，例如将菜单简化以完善数字菜单显示屏及店内自助点餐机。疫情期间外卖需求大增，公司过去持续投资完善的订餐系统，例如以APP点餐服务可成为公司旗下品牌在疫情期间继续服务顾客的重要渠道。展望长线，百胜中国积极利用科技来提升品牌黏性的策略有望持续加强公司增长力。

结论

百胜中国历史业绩稳定，虽然疫情期间受影响，但是增长潜力很大，值得投资者打新。

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