做辣条的卫龙也要被“吃”上市了？

作为80.90后的童年回忆届扛把子，辣条不得不算上一位，而谈到辣条届的一哥，就不得不提老大哥卫龙了。

不过，你喜欢吃的卫龙辣条，可能这次是真的要上市了。

11月19日，有知情人士透露，辣条届的“扛把子”卫龙食品计划明年在香港IPO，募资10亿美元，该公司正与中金公司、摩根士丹利和瑞银合作，商讨明年下半年上市事宜。

实际上，这已经不是卫龙首次被传上市，早在2018年12月，就有媒体报道称，卫龙的确想上市，但上市目的和时间还不确定。

如今，卫龙再被曝要上市，在业内人士看来，寻求资金支撑加速实现营收目标是卫龙食品登陆资本市场的主要原因。

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辣条届的“扛把子”

作为“国民级”的零食，辣条备受消费者青睐，卫龙则是其中的龙头品牌。根据前瞻研究院的数据，2018年我国辣条市场规模达到600亿元（人民币，下同），其中卫龙的市场占有率排在第一位，约为5%。

从卫龙食品2019年发布的财报中看到，该公司整体营收49亿元，比2018年的收入35亿元增加了43%。而此前公开资料显示，2020年卫龙的销售目标是72亿元，预计要在2019的基础上增长近47%。2021年卫龙的销售目标是100亿。

而在国内零食上市公司中，年营收能够达到百亿级别的并不算多。三只松鼠2019年的营收为101. 73亿元，良品铺子为77.15亿元，来伊份和盐津铺子的营收分别为40.02亿元和13.99亿元。

如若顺利上市且达成100亿，卫龙也将跻身国内休闲零食第一梯队。

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其实，休闲食品行业在资本市场表现活跃，以坚果为主的三只松鼠、主营“泡椒凤爪”的有友食品早已登陆资本市场。今年以来，又有多家零食公司登陆资本市场，其中包括华文食品、甘源食品等。

“卫龙现在的体量已经比较大了，有机会和能力实现从辣条这一核心品类到多品类的延伸，上市能够为卫龙食品带来大量发展所需的资金，便于今后的多品类布局”，有业内人士这样认为，他预计，如果成功上市，卫龙会加速高端化，增加品牌势能。

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食品安全不可忽视

不过，卫龙想要上市仍绕不开食品安全问题。

毕竟，辣条经常被贴上“不干净、垃圾食品”的标签，而卫龙虽然标榜“干净、卫生”，并且经常对外公开生产车间的环境，但也曾屡登食品安全黑榜。

2005年央视曝光辣条生产的地下黑作坊。辣条成为众矢之的，辣条行业进入洗牌期，不少厂商大量倒闭，辣条企业从2000家骤减为500家。平平食品把赚到的钱全投入到生产车间的改造，从欧洲买生产线，并把包装机从半自动变为全自动，顶住压力巩固了在行业地位。

2015年，漯河市质监局发出处罚通知称，平平食品生产的亲嘴烧、大面筋以不合格产品冒充合格产品，责令其停止生产、销售不合格产品并罚没款合计8.57万元。

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2018年9月，原湖北省食药监局发布公告显示，卫龙等品牌辣条抽检不合格，不过，此次辣条抽检却因地方标准不一出现“打架”，据悉，当时湖北抽检中，卫龙涉事批次辣条“亲嘴烧”“小面筋”被认定违规5添加山梨酸和脱氢乙酸等食品防腐剂，而当时卫龙食品将“河南辣条标准”作为依据，认为其辣条生产合规。

困扰卫龙等辣条企业的食品安全的问题主要在于辣条生产标准的制定，直到2019年12月10日，国家市场监督管理总局发文明确，对辣条类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理，所有生产企业统一按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)的相关规定使用食品添加剂，至此，辣条使用添加剂标准的纷争尘埃落定。

2019年“315晚会”，央视曝光辣条行业乱象，辣条产业集中度增加，卫龙从中受益。

业内人士认为，“食品安全问题是卫龙不能触碰的高压线，卫龙未来应该高度重视质量问题，严格品控”，据公开资料，平平食品截至目前涉及的司法案件中，排在首位的案由即是产品责任纠纷，高达39件。

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积极布局多元化发展

虽然卫龙食品以辣条等调味面制品起家，近几年来也一直在布局多品类发展。

除了近期推出的酸辣粉，卫龙在2017年曾面向川湘渝重口味人群推出了自热火锅品牌“背锅侠”，主打川渝麻辣口味。2018年，卫龙又推出了“自来熟”辣条火锅产品，布局方便食品市场。另外，卫龙在此前也相继推出了山药脆片、蔬菜干、魔芋爽、卤制品等多个品类产品。

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针对卫龙多品类布局的原因，有业内人士表示，卫龙想要谋求多品类发展的原因是想摆脱对单一产品的依赖，寻求新的增长点，同时也是在为卫龙后续的上市计划做准备。

但值得注意的是，据媒体在2019年的报道称，卫龙目前已建有漯河平平、驻马店平平、亲嘴豆干、卫来食品等多个生产基地，但主要进行调味面制品产品的生产。卫龙旗下其他品类的产品多以代工的模式进行生产，如卫龙新推的酸辣粉产品，生产方为河南品正食品科技有限公司；炭烤小香肠则是由浙江波拉波拉食品股份有限公司生产；蔬菜脆的生产方则为北京凯达恒业农业技术开发有限公司。

上述业内人士认为，对于卫龙来说，虽然代加工的生产模式可以减少对生产成本的投入，但也需要卫龙对第三方合作生产方进行严格筛选，对旗下产品的食品安全问题加以管控。

同时，中国食品产业分析师朱丹蓬曾在采访时说道，“卫龙已经在整个辣条界奠定了行业老大的地位，但随着新生代对于产品的要求越来越高以及大健康意识的觉醒，卫龙等传统企业想要突围，布局需要多品类、多品牌、多元化。”

IPO似乎是卫龙食品可持续发展的一个好选项，但优势和短板都非常明显的卫龙食品，能否如愿拥抱资本市场，还需要再观察。

素材综合自：时代财经、食评方、今日商讯