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2020生鲜下半场:肉联帮,走南派社区生鲜崛起

盼盛财点  2020-09-10 17:52:00  阅读量:14.32万

在经历一轮洗牌后,2020年的中国社区生鲜赛道,闯入了黑马“肉联帮”。

“肉联帮”是典型的走南派社区生鲜小店店型,几十平米面积的门店,定量销售500支左右生鲜SKU,肉产品是主打,占比在35-45%,即以自有肉类核心产品,带动其他生鲜产品的组合,以标准化、加盟模式做密度渗透。

通过梳理肉联帮的生鲜开局,发现其三个区别于友商的差异化特征。

其一,“肉联帮”创始人、董事长是陈生——北大猪肉佬、壹号土猪,在食品生鲜行业具备较强的知名度,在社会上也是相当长时期的社会新闻人物。

肉联帮现在是广东壹号食品的核心战略项目,据称陈生对肉联帮是全情投入。

陈生作为成功较早的企业家,其醋饮料天地壹号已是百亿企业。陈生对商业、对产品有敏锐嗅觉,对产品执着。他也被业内公认为营销天才。

做肉联帮,陈生说是因为懂和热爱。他对农业非常有兴趣,认为做农产品是很有成就和价值的事。也是如此,很多投资者看好陈生,认为其能做好生鲜。

其二,“肉联帮”刚切入社区生鲜赛道,就提出年内要新开1000店,并冲2000店的目标。据其工作人员介绍,将重点发力江浙市场。就实现上述开店计划的途径,陈生称收购、自营与加盟等多种模式齐头并进。据了解,目前其500家门店中,约4成为加盟店。对比社区生鲜友商或出局,或处盘整期,肉联帮显出激进的一面。

三、在去年到今年上半年,社区生鲜零售企业融资相对降温的大环境下,“肉联帮”在年初拿到了美团龙珠资本的数亿元A轮独家投资。美团线上到家平台、技术等资源与肉联帮深度对接。

开局起点不低,有上游供应链,又解决了传统企业线上资源和技术的短板问题,肉联帮要谋的生鲜局,看上去是有备而来。

《商业观察家》认为,当下,壹号食品从养殖到销售全程可控,可供应产业链溯源农产品,链接到肉联帮的门店前端,会使得肉联帮区别于行业竞品,其供应链的重模式呈现一定差异化价值,即肉联帮依托背后壹号食品的供应链资源,其对上游肉类产品、农产品等是有一定整合能力的。

在零售端,2019年,壹号食品并购了乐家生鲜,基于乐家生鲜做门店升级迭代后,推出全新品牌“肉联帮”。乐家生鲜此前在社区生鲜连锁经营上已有10年沉淀。

随后就是肉联帮“引入”了美团。

所以,可以发现,肉联邦的模型就是,从上游往下游走的整合路径,这样做的好处是能集单、做高毛利,并降低上游重投入压力、农业周期性波动风险。这块比较成功的有清美食品等,其在上海也开出了几百家店,还包括雨润食品等也开始做社区生鲜了。由此总体看来,“肉联帮”为代表的走南派社区生鲜将迅速崛起。


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关键词阅读: 农业 / 养殖 / 猪肉
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