富贵“猪”中求，结果却截然不同。

文/华商韬略 吴苏

　　中国养猪界诞生两位千亿富豪，据胡润研究院数据显示，截至2020年3月31日，四川新希望集团的刘永好家族财富逆势增长20%，达到1050亿元，河南牧原股份的秦英林、钱瑛夫妇，身家也大涨16%，身家达1550亿元。而截至4月22日收盘，牧原股份再次翻红，总市值已经超过2787亿。

　　图源：雪球

　　与此同时，据4月22日最新数据显示，目前全国生猪生产继续向好，3月猪肉主要生产指标好于2月份，猪肉市场价格连续8周回落。从价格上来说，每公斤降了6元钱，这是一个很大的降幅。不过，尽管涨幅回落，与去年同期相比，3月份猪肉价格还是上涨了116.4%。但猪肉最近降价的消息，还是给了老百姓切实的福利，终于可以大块吃上猪肉了！

　　然而同是养猪界，在国外，却因疫情肆虐，猪肉厂关停的消息频现。

　　近期，美国大型肉类加工商荷美尔食品公司宣布关闭其在伊利诺伊州的一家加工厂，原因是该厂工人及附近县多人感染了病毒。

　　这不是第一家宣布关停的肉类加工商，在不到两个星期的时间里，美国已有五家大型肉类加工商宣布关停。

　　引起广泛关注的是，4月13日，全球最大的猪肉加工商史密斯菲尔德食品公司也陷入困境，宣布关闭位于南达科他州苏福尔斯的猪肉加工厂，这家工厂是美国最大的猪肉加工厂之一，占美国猪肉总产量的4%至5%。

　　三天后，史密斯菲尔德又决定再关闭位于威斯康辛州和密苏里州的两家猪肉加工厂。关闭的原因是，其三家工厂有员工疫情相关检测结果呈现阳性，仅南达科他州工厂就有238名员工感染，占到该州确诊病例总数的55%。

　　除了荷美尔和史密斯菲尔德，肉类生产商泰森食品公司的两家工厂也宣布停工或者关闭。跨国食品加工集团JBS SA关闭在明尼苏达州的猪肉加工厂，而该厂约占美国总产能的5%；食品加工商嘉吉位于宾州的肉类加工厂也已暂停营业。

　　猪肉厂接连关停，加剧了人们对肉类供应短缺的恐慌，推动美国猪肉价格飙升。据媒体报道，上周猪肉批发价格创下两年多来的最大单周涨幅，上涨15%，至每磅60.13美分(约4元/斤)，而到4月16日为止，精选牛肉价格连续6天上涨，涨至每磅2.36美元（约20元/斤），创近一个月的新高。

　　美国猪肉厂接连关闭，产生供不应求的趋势，对中国也有一定影响。

　　尽管中国养猪界产生了两位千亿富豪，猪肉也在源源不断供应，还投放了储备猪肉，但猪肉需求的缺口仍然较大。

　　根据相关协议规定，中国对美国猪肉的进口大增。也就是说，中国自己产销的猪肉，不能完全满足消费者需求，还得补充进口猪肉。

　　4月14日，中国相关权威单位公布了一季度的进出口数据：其中，中国3月进口猪肉39.1万吨，远高于2019年3月的12.7万吨，同比增长超过2倍；从美国进口猪肉16.8万吨，增加了6.4倍。

　　如今，美国猪肉厂接连关停，加上疫情及生猪产能过度下降影响，有分析师认为，中国猪肉产销缺口预计同比扩大32.7%，“猪价将继续保持高位运行，预计猪肉产能到2021年底才恢复至常年水平，价格才能回落”。

　　不过，好消息是，随着疫情得到控制，养殖企业将加速补栏，随着产能回复，猪价也将逐渐稳定并趋于向下调整，下半年生猪市场产能有望恢复至往年正常水平80%左右。

　　无论是中国，还是美国，猪肉仍然在“风口”上，新希望和牧原股份的创富传奇也仍将继续。不过，从消费者的角度来说，吃到实惠猪肉，才是最实在的事。

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