作为中国赫赫有名的零食巨头，他说：“我虽然拿着菲律宾的国籍，但体内流的是中国人的血。”

文 | 华商韬略  吴苏

“ 食品就要上好佳”的广告词，陪伴了很多人，那一包可口的零食，也成为人们童年时期难以磨灭的记忆。

提起上好佳，不少人会想到鲜虾片、鲜虾条等零食，也会自然地认为它是国产零食品牌。其实，上好佳是来自菲律宾的舶来品。

上好佳是菲律宾LIWAYWAY公司在上世纪七十年代创办的食品品牌，仅仅在越南，上好佳就提供126种香脆休闲食品产品、53种糖果产品、32种饮料产品以及10种饼干产品，其产品样式之丰富可见一斑。

更重要的是，据若斯特沙利文的报告，按2016年至2018年连续三年的零售价值统计，上好佳已经是中国最大的香脆休闲食品生产商（不包括薯片及脆米饼）以及越南最大的香脆休闲食品生产商。

如此雄厚的实力，和掌门人施恭旗的悉心运营息息相关。

1941年施恭旗出生于菲律宾华裔家庭，父母是福建移民，很会做生意，施恭旗5岁左右的时候，父母创办了LIWAYWAY公司，主做咖啡和淀粉等产品的代理销售。1975年，开始生产上好佳休闲食品。

和很多偶像剧里的情节类似，施恭旗作为富二代，从小学到中学都在学画画，他很想成为一名画家。读大学，他特意学习了与艺术和设计相关的建筑专业。

但问题在于，施恭旗是家里长子，他只能继承家业，以至于大学期间，就不得不学着做生意。或许父母是福建移民的缘故，半工半读的施恭旗平时喜欢看华人电影，这让他非常向往中国，也萌发了在中国市场发展的念头。

接受媒体访问时，施恭旗直言：“我有上海情节，知道它是中国的商业中心和经济中心，很向往这个城市。”

上世纪八十年代，施恭旗到访上海，发现上海并没有想象中的那么发达，很多人也对他说“上海很穷，生意难做”。但这些都没有真正影响施恭旗想在中国发展的想法，他仍在积极寻找进入中国市场的机会。

终于，1992年一场著名的“谈话”之后，东风吹来，利用外资发展中国经济，成为某种“风尚”。

第二年，施恭旗抓住这一机遇，上好佳与上海虾片厂合作，投资设厂。施恭旗是首批到上海投资建厂的华侨之一。

但紧接着，怎么和中国工人相融合，让外企适应中国本土发展，是施恭旗急需解决的问题。加强沟通之余，他每年主动增加工资，更努力改善工作环境，比如夜晚工人去食堂吃饭，感觉很冷，他就细心督促员工帮忙给装上了暖气。

施恭旗一系列的措施换来了工人的认可，也换来了生意的兴隆。渐渐地，虾片厂业务上升，产品也得到了众多消费者的欢迎，上好佳在中国站稳脚跟，1996年又涉足越南市场。

经过26年的深耕，深受大家欢迎的上好佳不仅成为零食巨头，也成为商界赫赫有名的企业。据媒体报道，如今的上好佳在中国休闲食品的市场占有率位列前三，年销售金额达30多亿元，在中国拥有15家全资分公司，员工总数达7500人，位列世界华商500强。

不得不说，施恭旗精准“拿下”中国市场，正是上好佳迅速崛起，并快速发展壮大的关键原因。而中国市场的成功，又让上好佳得品牌影响力迅速扩散到整个东南亚乃至全球。两者相互促进，成就了今日的上好佳。

上好佳部分产品

与此同时，施恭旗也多次登上“富豪榜”。2012年，“胡润中国外来富豪榜”上，施恭旗以35亿元的身家位列榜单第21位，而“2019福布斯菲律宾富豪榜”，他以6.1亿美元的身价排名第24位。

吃水不忘挖井人，对于中国，施恭旗心存感恩，他对媒体说，“我虽然拿着菲律宾的国籍，但体内流的是中国人的血。”对中国三十年来取得的成就，施恭旗表示“很自豪”、“很骄傲”，“今天的中国是不一样了”。

但往日零食大亨上好佳也有困扰，面对强敌环伺的市场，上好佳曾经的龙头地位也受到一定程度的撼动。

正如施恭旗所说，中国社会确实产生深远变化，零食领域也产生了三只松鼠、良品铺子、百草味等品牌。如今这些品牌力推科学配比“健康化”，擅长电商营销加大宣传，在年轻人群体中已形成广泛的影响力，也是上好佳同场交锋中强有力的竞争对手。

而相比之下，作为传统食品企业，上好佳没有赶上互联网大潮，主要销售渠道仍然为传统的经销商渠道和直营商超渠道，电商渠道直到2018年才开始。

电商的缓慢布局，从销售额上看尤其明显。媒体称，2018年，上好佳在中国市场的电商渠道销售额为382.2万美元，仅占营业收入的1.2%，而传统的经销商渠道和直营商超渠道的销售额占比分别达到90%和8.5%。

电商不“给力”，直接导致上好佳在中国市场营收方面的疲软乏力：2016年至2018年以及2019年上半年，公司在中国市场的收入分别为3.39亿美元、3.29亿美元、3.32亿美元、1.64亿美元，营收占比由71.3%降至66.3%，降幅为5个百分点。

对此，上好佳官方也承认，“阻力来自中国消费者转向线上购物以及消费偏好转向更健康、更营养、更高价值的产品”。

曾经得风气之先的上好佳，这次终究慢了一拍，能否重新崛起，还需要在电商布局、营销宣传方面持续加码布局。

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