衣食住行是大众的最基本消费需求，实际上有一项更重要的消费丝毫不弱于衣食住行，那就是喝。

炎炎夏日，不管是出远门还是逛街，饮料都是我们的必需品。那么你知道中国饮料排名第一的是哪个吗？

饮料行业中，我们首先能想到的品牌应该是可口可乐、农夫山泉、统一等这样强势又常见的品牌，他们都有可能会排名第一，但是让人大跌眼镜的是第一居然是康师傅。

日前，新华网公布了一份《食品品牌竞争力评价体系》报告，这份报告是新华网从品牌传播力、品牌管理能力、以及品牌美誉度等方面，多年调查分析总结出的。

据报告数据显示，在饮料领域，康师傅饮品力压可口可乐、农夫山泉、统一这些强力品牌，出乎意料成为第一，引发热议。

如果说方便面领域，康师傅第一无可厚非，可饮品康师傅是怎么做到第一的？

壹

提起康师傅，就不得不说一个人，那就是康师傅创始人魏应州。正是他把中国台湾的泡面带到了内地大陆，把一家小企业做成了一家年收超600亿的食品巨头。

其实创办康师傅的是魏氏四兄弟，但是作为老大的魏应州无疑是付出最大的哪一个。

祖籍福建永定的魏氏四兄弟，在父亲去世后，接手了父亲在中国台湾经营的鼎新油脂加工厂。

一心想把生意做大的四兄弟，不想却对“病入膏肓”的小小油厂下了重药，鼎新油脂加工厂是干不下去了。

恰逢大陆春风四起，机遇满地，于是，四兄弟就筹了一笔钱回到大陆投资创业。

前期，不适应环境的魏氏四兄弟四处碰壁，多数投资都血本无归，眼看手里的资金越来越紧张，四兄弟不得四处奔波寻找更好的生意。

而创办康师傅完全是出于一次偶然的火车经历。

有一次魏应州坐火车时，心灰意冷的他在车上吃了一包中国台湾带来的方便面，没料到，泡面的香味引起了同车旅客的广泛注意，大家纷纷向他打听是在哪买的。

就是这么几句简单的问话，让魏家兄弟发现了商机。

魏应州调查后发现大陆泡面市场的空白，于是在1992年，魏家兄弟带着辛苦筹来的钱成立了天津顶益国际食品有限公司，主要生产泡面。并决心让方便面的香味飘散到五湖四海。

泡面生产出来之后虽然质量很好，但是内地消费者只知道方便面，并不知道泡面是什么？

于是，魏应州将品牌改名为康师傅方便面，意思是健康加专业。还到处做广告“康师傅红烧牛肉面，就是这个味”。既是火车上的那个味道，又是“魏”的同音。

贰

魏应州充分抓住了当时大陆消费者的心理，再加上之前的教训，于是调整策略，控制成本，最终生产出来的方便面不过1.98元。

因为价格和口味优势，又瞄准了市场，康师傅方便面在市场中脱颖而出，迅速打响了品牌。畅销各地，甚至出现批发商在公司门口排队进货的场面。

彼时，康师傅的最大竞争对手统一已在大陆市场布局多年，康师傅的异军突起打它了个措手不及。

深知“兵贵神速”的魏应州并没有给统一反应的时间。魏应州不顾股东和兄弟们的意见，坚持迅速扩张生产线并抢占全国市场，一边在中国台湾赊账购置设备，一面对经销商提出先付款后发货的“无理”要求，哪知经销商居然颇为信赖康师傅，纷纷预购。

这也间接反应了康师傅当时的市场是多么火爆。

1994年，魏应州在广州、武汉、杭州、重庆、西安、沈阳等地相继设立康师傅方便面的生产基地，并形成了一个全国性的产销格局。

最终，康师傅控股于1996年在香港上市，募资1.57亿美元，开始了更加激进的扩张。

接下来几年，康师傅不断发展。即使不断面临行业对手，康师傅的年销售量也超过60亿包，市场占有率高达40%，成为方便面的龙头老大。

同时，康师傅的股价也从2005年最低的1.6元涨到了2011年最高价的26元，涨幅区间竟然超过15倍。

2014年，康师傅全国的生产基地高达129个，员工数量也近80000人。

而且，在方便面品牌影响力排行榜上，康师傅毫无悬念的拿下了第一名。

康师傅2018年财报显示，康师傅2018年实现营收606.86亿元，同比增长2.94%；公司股东应占溢利为24.63亿元人民币，同比增长35.42%。

而其旗下两大业务，方便面与饮品业务在2018年分别实现营收239.17亿元、353.13亿元，同比增长5.73%、1.61%，占公司总营收的39.41%、58.19%。

可以看出，康师傅饮品已经替代方便面成为康师傅最挣钱的业务，除了方便面市场的疲倦外，康师傅饮品自身的增量也不容小觑。

叁

康师傅CEO韦俊贤曾表示，康师傅的饮品年销量已经突破了100亿瓶，平均一天卖出2700多万瓶，营收高达353亿，占到集团总收益的58.19%。

要知道，农夫山泉的年营收才不到200亿，王老吉一年也就200多亿。

同时，康师傅2018年以3530100000升的销量创造了即饮茶零售量世界记录，获得了吉尼斯世界纪录认证。

康师傅饮料为何具有如此大的魅力呢?

首先，康师傅全饮品系列产品线十分齐全，包含即饮茶、包装水、果汁、咖啡及乳饮;每个产品线又有丰富的口味(比如康师傅冰红茶还有热带风情口味，绿茶有冰橘口味，茉莉有柚子口味)。

都说众口难调，而康师傅饮品拥有如此多的产品种类，让消费者能在众多选择中选择到喜欢的口味，从而提高市场份额。

然后，在品牌管理方面，康师傅又特别有经验，总是根据环境的变化不断的调整策略，始终和年轻人保持着较好的沟通，从来都不会让自己的品牌陷入老化。

而且，康师傅经常会雇佣一些大学生兼职作为推广员，工资比较低，效果又是比较好的，唯一渠道提升了不少的成本。

所以，不管是品牌产业链还是渠道营销等等，康师傅都占据着巨大的优势，这也是为什么康师傅饮品能登上饮料行业巅峰的原因。

肆

虽无远虑必有近忧！康师傅近来也是在逆水行舟。

康师傅的员工数量，已经从2014年年底的79003人，缩减至2018年年底的54210人，减少了24793人；生产基地，也从2014年年底的129家，缩减至2018年年底的103家。

另外，据公告显示，2017年2月，康师傅以2.16亿元的价格将一处厂房及配套设施出售，产生6000万元的净收入；同年6月康师傅再次出售了5家生产销售企业，这让其净利润在五年内首次止跌。

在2018年前三季度，康师傅又出售了两家全资附属公司（天津顶雅和南宁顶津）的全部股权，净收益约4.62亿元。

2018年1月，康师傅对包括茶、果汁和包装水在内的产品两次提价，才使饮品的毛利率同比提升0.68%，但是涨价会失去市场优势，长远看来，势必会影响到日后的销量。

康师傅内部也在不断做调整，影响最大的莫过于年初创始人魏应州辞任执行董事兼董事会主席职务，长子魏宏名接任的消息了，可见康师傅的决心。

中国食品产业分析师朱丹蓬也曾指出，作为国际化的公司来说，轻资产是一条必经之路。“对于康师傅来说，最关键的问题是它的品牌、产品、渠道、客户、团队是否良性。”

面对未来的竞争压力，康师傅能否保持现在的位置，让我们拭目以待吧！

参考资料：

北国网《年销售353亿，饮品行业“大洗牌”康师傅问鼎饮料冠军》、

网易财经《进入大陆20多年的康师傅瘦身：5年裁员近2.5万人》、

创业家《魏应州：一位靠方便面成功的企业家》